หัวบีทจะไม่เน่าเสียหากปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเย็นเป็นเวลาสองสามวัน แต่จะดีที่สุดเมื่อ แช่เย็นนานถึง 10 วัน … พวกเขารักษาไว้ได้ไม่ดี อย่างไรก็ตาม หากจำเป็น อาจใส่โดยไม่ต้องล้าง ลงในถุงพลาสติกเจาะรูและแช่เย็นข้ามคืน
เก็บบีทรูทสดอย่างไร
ตัดก้านของผักใบเขียว ทิ้งไว้ประมาณ 2 นิ้วที่ติดอยู่กับหัวบีท วางหัวบีทลงใน ภาชนะเก็บปิดผนึกหรือถุงเก็บอาหารซิลิโคน จากนั้นวางถุงลงในลิ้นชักผลิตผลในตู้เย็นของคุณ จะคงความสดได้นานถึง 2 สัปดาห์
คุณควรแช่หัวบีตหลังจากเก็บหรือไม่
ล้างหัวบีทให้สะอาดหลังเก็บเกี่ยวและปล่อยให้แห้งสนิทก่อนเก็บ ตัดยอดเหนือโคนออกสองนิ้วแล้ว เก็บในถุงพลาสติกในตู้เย็น ซึ่งจะคงความสดไว้หนึ่งหรือสองสัปดาห์
หัวบีทสามารถอยู่นอกตู้เย็นได้นานแค่ไหน
แบคทีเรียเติบโตอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิระหว่าง 40 °F ถึง 140 °F; หัวบีทที่ปรุงแล้วควรทิ้งหากปล่อยทิ้งไว้ มากกว่า 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง.
เก็บหัวบีทสดที่อุณหภูมิห้องอย่างไร
ปิดฝาถัง เพื่อช่วยเก็บความชื้น แต่ปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้อากาศถ่ายเท รักษาความชื้นให้ทรายหรือพีทมอสชื้น และตรวจสอบรากเป็นครั้งคราว กำจัดสิ่งที่แสดงอาการเน่าเพราะบีตที่ไม่ดีตัวเดียวอาจทำให้พวงเสียหายได้ เมื่อจัดเก็บด้วยวิธีนี้ หัวบีทจะคงความสดได้นานถึงสามเดือน