สารบัญ:
- เซลลูโลสประกอบด้วยอัลฟาหรือเบตากลูโคสหรือไม่
- กลูโคสชนิดใดที่อยู่ในเซลลูโลส
- เซลลูโลสเป็นพอลิเมอร์ของเบต้ากลูโคสหรือไม่
- ทำไมเบต้ากลูโคสถึงทำให้เซลลูโลส
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
เซลลูโลสทำจากโมโนเมอร์กลูโคสในรูปแบบเบต้า และสิ่งนี้ส่งผลให้เกิดห่วงโซ่ที่โมโนเมอร์อื่น ๆ ทุกตัวถูกพลิกคว่ำเมื่อเทียบกับเพื่อนบ้าน … ต่างจากอะมิโลสตรงที่ เซลลูโลสทำจากกลูโคสโมโนเมอร์ในรูปแบบ β ของพวกมัน ทำให้มีคุณสมบัติที่แตกต่างกันมาก
เซลลูโลสประกอบด้วยอัลฟาหรือเบตากลูโคสหรือไม่
โครงสร้างที่เกิดขึ้นเมื่อโมเลกุลใช้ออกซิเจนจะถูกกำหนดโดยรูปแบบของกลูโคสที่เชื่อมโยงเข้าด้วยกัน แป้งประกอบด้วยอัลฟากลูโคส ในขณะที่เซลลูโลสประกอบด้วย เบต้ากลูโคส.
กลูโคสชนิดใดที่อยู่ในเซลลูโลส
เซลลูโลสได้มาจาก D-หน่วยกลูโคส ซึ่งควบแน่นผ่านพันธะไกลโคซิดิก β(1→4) บรรทัดฐานการเชื่อมโยงนี้แตกต่างกับที่สำหรับพันธะไกลโคซิดิก α (1→4) ที่มีอยู่ในแป้งและไกลโคเจน เซลลูโลสเป็นพอลิเมอร์สายตรง
เซลลูโลสเป็นพอลิเมอร์ของเบต้ากลูโคสหรือไม่
เมื่อโมเลกุลอัลฟากลูโคสรวมกันทางเคมีเพื่อสร้างแป้งโพลีเมอร์ เมื่อโมเลกุลเบตา-กลูโคสรวมกันเป็นโพลีเมอร์ เซลลูโลส จะก่อตัวขึ้น
ทำไมเบต้ากลูโคสถึงทำให้เซลลูโลส
เซลลูโลสเกิดจาก 1 พันธะไกลโคซิดิก 4 พันธะระหว่างโมเลกุลดี-เบตา-กลูโคสหลายร้อยโมเลกุลและพันธะไฮโดรเจนระหว่างชั้นของ โพลีแซคคาไรด์ สิ่งนี้สร้างโครงสร้างผลึกที่มีการจัดระเบียบสูง ซึ่งพืชใช้เพื่อรักษาโครงสร้างผนังเซลล์ เซลลูโลสสามารถถูกไฮโดรไลซ์ด้วยเอ็นไซม์กลับเป็นกลูโคส
