คุณสามารถ แช่แข็งปรุง พาสต้า - ผู้ผลิตอาหารเย็นแช่แข็งทำตลอดเวลาใช่ไหม - แต่มีข้อแม้ … พาสต้าควรปรุงให้ไม่เกิน al dente และไม่เกิน ถ้ามันนิ่มเกินไป มันอาจจะเปื่อยหรือแตกตัวเมื่อคุณอุ่นอีกครั้งหลังจากการแช่แข็ง
แช่แข็งพาสต้ากับซอสได้ไหม
ใช่! คุณสามารถแช่แข็งพาสต้าพร้อมกับซอสเนื้อ เพสโต้ หรือซอสที่เหมาะกับช่องแช่แข็งก็ได้ คุณจะต้องอุ่นสิ่งนี้อีกครั้งในเตาอบ ในจานที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ
พาสต้าแช่แข็งทำลายมันไหม
พาสต้าที่ปรุงสุกจนสุกจนแข็งแล้วทำให้เละๆ บะหมี่ปวกเปียกที่ไม่อร่อย แต่ถ้าคุณปรุงพาสต้าอัล dente ซึ่งหมายความว่าเมื่อมันยังคงแน่นเมื่อกัด คุณจะได้ผลลัพธ์การอุ่นร้อนที่ดีขึ้น
พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วสามารถแช่แข็งได้สำเร็จหรือไม่
คุณสามารถแช่แข็งพาสต้าที่ปรุงสุกได้เกือบทุกชนิด แต่วิธีการปรุงบะหมี่ของคุณสามารถสร้างความแตกต่างได้อย่างมากเมื่อคุณพร้อมที่จะละลาย (ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งพาสต้าที่ยังไม่สุกจริงๆ เพราะปกติแล้วจะมีอายุการเก็บรักษา 1-2 ปี มีแนวโน้มว่าจะไม่เกิดเชื้อราหรือแบคทีเรียในตู้กับข้าว)
แช่แข็งมันบดได้ไหม
ในขณะที่เชฟส่วนใหญ่สนับสนุนให้ทำสดใหม่ มันฝรั่งบดสามารถทำล่วงหน้าและแช่แข็งจนกว่าจะพร้อมใช้ … การเติมไขมัน เนย และ/หรือครีมชนิดใดก็ได้จะช่วยปกป้องความสม่ำเสมอของมันฝรั่ง - คิดว่าไขมันเป็นเกราะป้องกัน "