ไขมันอิ่มตัวดีต่อสุขภาพหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ไขมันอิ่มตัว ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ ได้หลายวิธี: ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ร่างกายของคุณต้องการไขมันที่ดีต่อสุขภาพเพื่อเป็นพลังงานและการทำงานอื่นๆ แต่ไขมันอิ่มตัวมากเกินไปอาจทำให้คอเลสเตอรอลสะสมในหลอดเลือดแดง (หลอดเลือด)

ไขมันอะไรดี อิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัว

การกินไขมันดีแทนไขมันอิ่มตัวยังช่วยป้องกันการดื้อต่ออินซูลินซึ่งเป็นสารตั้งต้นของโรคเบาหวานได้ (16) ดังนั้น แม้ว่าไขมันอิ่มตัวอาจไม่เป็นอันตรายอย่างที่คิด แต่หลักฐานแสดงให้เห็นชัดเจนว่า ไขมันไม่อิ่มตัวยังคงเป็นไขมันประเภทที่ดีต่อสุขภาพที่สุด.

ไขมันอิ่มตัวมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร

ไขมันอิ่มตัว:

• กรดไขมันอิ่มตัวเป็นส่วนประกอบอย่างน้อย 50% ของเยื่อหุ้มเซลล์ …
• พวกมันมีบทบาทสำคัญในสุขภาพกระดูกของเรา …
• ปกป้องตับจากแอลกอฮอล์และสารพิษอื่นๆ เช่น Tylenol
• พวกเขาปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน

ทำไมไขมันอิ่มตัวถึงไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ

การรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวมากเกินไปสามารถ เพิ่ม LDL ที่ "แย่" คอเลสเตอรอลในเลือดของคุณ ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด คอเลสเตอรอล HDL ที่ "ดี" มีผลในเชิงบวกโดยการนำคอเลสเตอรอลจากส่วนต่างๆ ของร่างกายที่มีมากเกินไปไปที่ตับและกำจัดออกไป

ไขมันไม่ดีต่อสุขภาพคืออะไร

ไขมันสองประเภท - ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ - ได้รับการระบุว่าอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ อาหารส่วนใหญ่ที่มีไขมันประเภทนี้จะเป็นของแข็งที่อุณหภูมิห้อง เช่น เนย มาการีน