พิซซ่าคุณยายเป็นพิซซ่าที่มีต้นกำเนิดมาจากลองไอส์แลนด์ นิวยอร์ก เป็นพิซซ่าทรงสี่เหลี่ยมบางๆ มักมีชีสและมะเขือเทศ และชวนให้นึกถึงพิซซ่าที่ปรุงโดยแม่บ้านชาวอิตาลีโดยไม่ต้องใช้เตาอบพิซซ่า พิซซ่ามักจะถูกนำมาเปรียบเทียบกับพิซซ่าซิซิลี
พิซซ่าหน้าคุณยายคืออะไร
พิซซ่าคุณยายปรุงสุกใน กระทะสี่เหลี่ยมเคลือบน้ำมันมะกอกและโรยด้วยมอสซาเรลล่าชีสและซอสมะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศ (โดยทั่วไปจะราดซอสเป็นชั้นๆ ชีส - ไม่ใช่ในทางกลับกัน) หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพร้อมเสิร์ฟ
พิซซ่าซิซิลีกับคุณยายแตกต่างกันอย่างไร
บรรทัดล่าง: ถ้าคุณไม่รู้ถึงความแตกต่าง คุณไม่คู่ควรที่จะกินมัน สำหรับผู้ที่ไม่ทราบ คุณยายฝานบางกว่าและมีรสชาติของกระเทียมที่เข้มข้นกว่า พิซซ่าซิซิลีเป็นสไตล์จานลึกมากกว่า - ติดกับ focaccia - พร้อมซอสที่หวานกว่า
พิซซ่าคุณยายกับคุณปู่ต่างกันอย่างไร
และเพื่อให้คนรักพิซซ่าสับสนมากขึ้น คุณยายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้เข้าร่วมกับคุณปู่ในงานพิซซ่า- โลกพาย -- พายคุณปู่เป็นเหมือนคุณยายแต่ยิ่งใส่ซอส ยิ่งมีชีสมากขึ้นนี่คือร้านพิชซ่าบางแห่งใน North Jersey ที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสและชีสมักจะซ่อนอยู่ใต้ซอส
ทำไมเรียกว่าพิซซ่าคุณยาย
ชื่อตัวเองคือ การปรุงแบบบ้านง่ายๆ: อบในกระทะ โดยไม่ต้องใช้หินพิซซ่าหรืออุปกรณ์แฟนซีอื่นๆ “นั่นคือสิ่งที่คุณย่าชาวอิตาลีจะทำที่บ้าน พิซซ่าของบ้าน พิซซ่า à la Nonna” ผู้เชี่ยวชาญด้านพิซซ่าจากนิวยอร์ค สกอตต์ วีเนอร์ จาก Scott's Pizza Tours กล่าว