รากผักยังคงสดทั้งอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย … และอย่ากินผักที่มีรากเหมือนกันตลอดเวลา กินให้หลากหลายเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่หลากหลายมากขึ้น ลองหัวผักกาด มันสำปะหลัง (มันสำปะหลัง), เยรูซาเล็มอาติโช๊ค มันเทศ หัวบีต หรือหัวไชเท้า
รากกินผักอะไร
นี่คือผักราก 13 ชนิดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับคุณ
- หัวหอม. หัวหอมเป็นผักรากที่นิยมใช้เป็นส่วนประกอบหลักในอาหารหลายประเภท …
- มันเทศ. แบ่งปันบน Pinterest …
- หัวผักกาด. หัวผักกาดเป็นผักรากที่อร่อยและได้รับการปลูกฝังมานานหลายศตวรรษ …
- ขิง. …
- บีทรูท. …
- กระเทียม. …
- หัวไชเท้า. …
- ยี่หร่า
จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณกินผักที่มีราก
สารอาหารในผักราก
ผักรากมี เต็มไปด้วยไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ และมีแคลอรี ไขมัน และคอเลสเตอรอลต่ำ ผักรากเป็นแหล่งที่ดีของแคโรทีนอยด์ เหล่านี้เป็นเม็ดสีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดและช่วยปกป้องดวงตาของคุณ
คุณควรหลีกเลี่ยงผักรากหรือไม่
คุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงผักราก กุญแจสำคัญในการลดน้ำหนักคือการควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณแทนที่จะพยายามกำจัดคาร์โบไฮเดรตให้หมด ดูจำนวนคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดของคุณสำหรับวันนี้ โปรดจำไว้ว่า แม้ว่ามันฝรั่งจะขึ้นชื่อว่ามีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ผักที่มีรากอื่นๆ นั้นไม่มี ดังนั้นควรเลือกอย่างระมัดระวัง
รากผักแก้อักเสบหรือไม่
รากผักสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ปรับปรุงสุขภาพของปอดและหัวใจของคุณ ลดการอักเสบ และเพิ่มความแข็งแกร่งในการออกกำลังกาย