heme ใน myoglobin และ hemoglobin ที่ถูกผูกมัดอย่างไม่มีโควาเลนต์สามารถแยกแยะได้ง่ายจากกลุ่มเทียม heme ที่ถูกผูกมัดด้วยโควาเลนต์ที่ติดอยู่กับ cytochrome c โดยใช้การแตกตัวที่เหนี่ยวนำให้เกิดการชนกันในพื้นที่การขยายตัวแบบ free-jet ของ แมสสเปกโตรมิเตอร์และในควอดรูโพลการชนด้วยการเลือกพรีมาส
ฮีมจับฮีโมโกลบินได้อย่างไร
The Heme Group
ในเฮโมโกลบิน แต่ละหน่วยย่อยมีกลุ่ม heme ซึ่งแสดงโดยใช้การแสดงลูกบอลและแท่งในรูปที่ 2 กลุ่ม heme แต่ละกลุ่มมีอะตอมของเหล็กที่ สามารถจับกับออกซิเจนหนึ่งตัว (O2) โมเลกุล ดังนั้นโปรตีนเฮโมโกลบินแต่ละตัวสามารถจับโมเลกุลออกซิเจนได้สี่ตัว
เฮมผูกพันกับโกลบินหรือไม่
กลุ่ม heme ประกอบด้วยไอออนของเหล็ก (Fe) ที่อยู่ในวงแหวนเฮเทอโรไซคลิกหรือที่เรียกว่าพอร์ไฟริน … เหล็กถูกผูกมัดอย่างแน่นหนา (โควาเลนต์) กับโปรตีนทรงกลมผ่านอะตอม N ของวงแหวนอิมิดาโซลของ F8 ฮิสทิดีนตกค้าง (หรือเรียกอีกอย่างว่าฮิสทิดีนส่วนต้น) ใต้วงแหวนพอร์ไฟริน
heme ผูกพันกับอะไร
กลุ่มฮีมแต่ละกลุ่มมีอะตอมของเหล็กที่สามารถจับกับโมเลกุลของ ออกซิเจน (O2) ได้ เนื่องจากเฮโมโกลบินประกอบด้วยกลุ่มฮีมสี่กลุ่ม โปรตีนเฮโมโกลบินแต่ละชนิดจึงสามารถจับโมเลกุลออกซิเจนได้สี่ตัว
เฮมเป็นเลือดหรือเปล่า
Hemes เป็นที่รู้จักมากที่สุดในฐานะ ส่วนประกอบของเฮโมโกลบิน เม็ดสีแดงในเลือด แต่ยังพบในฮีโมโปรตีนที่มีความสำคัญทางชีวภาพอีกจำนวนหนึ่ง เช่น ไมโอโกลบิน ไซโตโครม คาตาเลส, heme peroxidase และเอ็นโดทีเลียลไนตริกออกไซด์ synthase