Add น้ำส้มสายชูหรือมะนาว - กรดตัดรสเกลือ - และน้ำตาลหรือน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยเพื่อต่อสู้กับเกลือส่วนเกิน ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูจะทำงานได้ดีที่สุดกับรสชาติอาหารของคุณ จากนั้นชิมรสและเติมเพิ่มหากจำเป็น ลองน้ำส้มสายชูไวน์แดงกับเนื้อย่างหรือสตูว์แสนอร่อย หรือน้ำส้มสายชูข้าวกับผัดแบบเอเชีย
สเต็ก overs alted ทำอะไรได้บ้าง
เนื้อ. หากคุณใส่สเต็กหรือไก่ใส่เกลือมากเกินไป จุ่มลงในกระทะหรือวางบนตะแกรง คุณสามารถดึงออกจากเตาแล้วให้ อาบน้ำล้างเกลือ อย่างที่พูด Raymond Southern หัวหน้าเชฟของ The Mansion Restaurant บนเกาะ Orcas กล่าว
เนื้อเค็มเกินแก้ยังไง
น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู- กรดอะไรก็ตาม มันคือความโปรดปรานของคุณ ใช้มะนาวบีบหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเล็กน้อยเพื่อช่วยกลบเกลือที่เข้มข้นด้วยรสชาติใหม่
อาหารเค็มจัดทำอย่างไร
9 เคล็ดลับเหล่านี้สามารถช่วยคุณประหยัดกว่าอาหารเค็มได้
- เจือจางด้วยของเหลวไม่ใส่เกลือ. ออกโซ …
- ทำเพิ่ม. ระหว่างรถ …
- เพิ่มผักใบเขียว. สำหรับซุปและสตูว์ที่ใส่เกลือมากเกินไป ให้ใส่ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักโขม หรือผักมัสตาร์ด …
- เติมแป้ง. …
- โยนมันฝรั่ง. …
- ผัดในสิ่งที่เป็นกรด. …
- ล้างใต้น้ำ. …
- เติมอะไรหวานๆ
ทำสเต็กเค็มให้เป็นกลางได้อย่างไร
การแก้ไขเนื้อเค็มมากเกินไป แค่ให้ ล้างอย่างรวดเร็วใต้น้ำไหล แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเมื่อเสร็จแล้ว คุณยังสามารถเอาเกลือออกจากหมูหรือเบคอนที่เค็มเกินไปได้โดยแช่ในน้ำอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
