เกลือจะทำให้กาแฟขมน้อยลงหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ตาม VinePair หากคุณ เติมเกลือเล็กน้อยลงในกาแฟที่ชงมากเกินไปหรือขม จะช่วยลดความขมได้ และผลิตเครื่องดื่มที่นุ่มนวลขึ้น

แก้ความขมของกาแฟได้อย่างไร

แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาทำเพิ่ม มีวิธีทำให้ดื่มได้อย่างรวดเร็ว: แค่ เติมเกลือเล็กน้อย หากคุณใช้อัตราส่วนที่สูงเกินไป เทกาแฟลงในน้ำ หรือปล่อยให้สูงชันนานเกินไป เกลือเล็กน้อยเพียงเล็กน้อยจะช่วยขจัดความขมขื่นได้ นั่นเป็นเพราะโซเดียมขัดขวางการถ่ายทอดรสขม

เกลือทำให้กาแฟเป็นกลางหรือไม่

เพียงหยดเกลือเพียงเล็กน้อยก็สามารถปรับปรุงสูตรของหวานได้ เพียงแค่หยดเดียวก็สามารถอัพเกรดกาแฟหม้อถัดไปของคุณได้ เกลือสามารถ 'ขจัด' ความขมของกาแฟบางส่วนได้ ทำให้คุณดื่มได้นุ่มนวลขึ้น เพียงเทกาแฟเล็กน้อย (ประมาณ 1/8 ช้อนชา) ลงในกากกาแฟของคุณก่อนชง

เกลือขจัดความขมขื่นหรือไม่

เกลือใช้เป็นสารปรุงแต่งรสสากลเพราะ ที่ความเข้มข้นต่ำ จะช่วยลดความขม แต่เพิ่มรสหวาน เปรี้ยว และอูมามิ ซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาสำหรับสูตรหวาน

ทำไมกะลาสีใส่เกลือในกาแฟ

หน่วยแยกเกลือออกจากเรือสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ที่เปลี่ยนน้ำทะเลเป็นน้ำดื่มไม่มีประสิทธิภาพ 100% ในการกำจัดเกลือออกจากน้ำ เป็นผลให้ กาแฟยังคงรสเค็มเล็กน้อย ดังนั้นลูกเรือจึงชินกับรสชาติ