ทำไมแฮมถึงปรุงสุก?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

แฮมปรุงสุกก็อร่อยตามชื่อ ผ่านการอบ อบ หรือการรมควัน ด้วยมือของเชฟ เพียง ต้องอุ่นซ้ำให้ได้อุณหภูมิน่ารับประทาน เพื่อให้รสชาติถึงขีดสุด ดีที่สุด

ทำไมแฮมถึงสุกเสมอ?

แฮมที่แช่น้ำเกลือจะแช่หรือฉีดด้วยส่วนผสมที่มักจะประกอบด้วยน้ำ น้ำตาล เกลือ และโซเดียมไนเตรต หลังจากผ่านไปสองสามวันน้ำเกลือจะถูกล้างออก จากนั้นแฮมก็สุกและบางครั้งก็รมควัน … เพราะ แฮมสดเป็นหมูดิบล้วน ต้องปรุงให้สุกอย่างทั่วถึง

แฮมสุกเสมอหรือเปล่า

คำตอบสั้น ๆ คือถ้ามันหายขาด รมควันหรืออบ แฮม ถือว่า “ปรุงสุกล่วงหน้า,” และไม่จำเป็นต้องปรุงในทางเทคนิค รวมถึงแฮมที่ซื้อจากเดลี่ อันที่จริง แฮมส่วนใหญ่ที่จำหน่ายให้กับผู้บริโภคนั้นผ่านการบ่ม รมควัน หรืออบแล้ว

ทำไมไม่ขายแฮมดิบๆ

แฮมแบรนด์เมือง (หวาน) ที่ปรุงในเชิงพาณิชย์ทั้งหมดปรุงสุกแล้ว พวกมันหมายถึง ถูกทำให้ร้อนอีกครั้งเป็น 140 หรือ 150 (บางคนบอกว่า 160 ซึ่งสูงเกินไป)

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินแฮมดิบ

มนุษย์ การติดเชื้อ อาจเกิดขึ้นทั่วโลก แต่มักพบบ่อยในพื้นที่ที่รับประทานหมูดิบหรือปรุงไม่สุก เช่น แฮมหรือไส้กรอก อาการของการติดเชื้อ Trichinellosis คืออะไร? อาการคลื่นไส้ ท้องร่วง อาเจียน เมื่อยล้า มีไข้ และไม่สบายท้องเป็นอาการแรกของโรค Trichinosis