มันเทศเหมือนมันเทศไหม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ผักรากสีส้มที่คุณรักอย่างสุดซึ้งคือ มันเทศ ใช่แล้ว "มันเทศ" ที่เรียกกันว่า "มันเทศ" ล้วนแล้วแต่เป็นมันเทศ คนส่วนใหญ่คิดว่ามันเทศที่มีผิวสีแดงยาวเป็นมันเทศ แต่จริงๆ แล้วพวกมันเป็นเพียงหนึ่งในหลายๆ พันธุ์ของมันเทศ

มันเทศแทนมันเทศได้ไหม

เหตุผลหลัก คุณไม่สามารถเปลี่ยนมันเทศเป็นมันเทศได้ หรือในทางกลับกัน เป็นเพราะรากผักทั้งสองมีรสชาติแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและมีองค์ประกอบทางโภชนาการที่แตกต่างกันมาก มันเทศมีลักษณะเป็นแป้งและแห้ง แต่มันเทศมีรสหวานและชุ่มชื้นตามชื่อของมัน

มันเทศกับมันเทศต่างกันอย่างไร

มันเทศคือ starchy และมีเปลือกนอกสีน้ำตาลหยาบ พวกมันสามารถเติบโตได้ยาวถึง 45 ฟุตและกินได้ในบางส่วนของละตินอเมริกา แอฟริกาตะวันตก แคริบเบียน และเอเชีย มันเทศเป็นผักที่มีรากของ New World มีผิวสีแดงที่นุ่มกว่า สีครีมกว่า และส่วนในมักมีสีเข้ม

ทำไมมันเทศถึงเรียกว่ามันเทศ

เมื่อพันธุ์อ่อนถูกปลูกในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก จำเป็นต้องแยกความแตกต่างระหว่างทั้งสอง ทาสชาวแอฟริกันเรียกมันเทศที่ 'อ่อน' ว่า 'มันเทศ' เพราะพวกเขาคล้ายกับมันเทศในแอฟริกา ดังนั้นมันเทศที่ 'อ่อน' จึงถูกเรียกว่า 'มันเทศ' เพื่อแยกความแตกต่างจาก พันธุ์ 'บริษัท'

มันเทศหรือมันเทศดีกว่ากัน

มันเทศ มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ามันเทศ มันเทศและมันเทศเป็นทั้งอาหารเพื่อสุขภาพและหน้าตาคล้ายกัน อย่างไรก็ตาม มันเทศมีสารอาหารส่วนใหญ่ที่มีความเข้มข้นสูงกว่าและมีไฟเบอร์มากกว่า