ผักบางชนิดทำให้เกิดแก๊สและลำไส้ผิดปกติ หลีกเลี่ยงผักตระกูลกะหล่ำ เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี โคลสลอว์ และกะหล่ำปลีดอง นอกจากนี้ ให้จำกัดอาติโช๊ค กะหล่ำดาว หัวหอม หอมแดง ต้นหอม และหน่อไม้ฝรั่ง
ผักอะไรที่ทำให้ IBS ระคายเคืองได้
อาหารที่อาจกระตุ้น IBS
ผัก: อาร์ติโชก กะหล่ำปลี หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำดอก กระเทียม เห็ด หัวหอม ถั่วเหลือง ข้าวโพดหวาน ถั่วลันเตา ถั่วลันเตา, และถั่วหิมะ
อาหารอะไรที่แย่ที่สุดสำหรับ IBS?
อาหารบางชนิดอาจทำให้อาการท้องผูกที่เกี่ยวข้องกับ IBS แย่ลง ซึ่งรวมถึง:
- ขนมปังและซีเรียลที่ทำจากธัญพืชขัดสี (ไม่ใช่ธัญพืชเต็มเมล็ด)
- อาหารแปรรูป เช่น มันฝรั่งทอดและคุกกี้
- กาแฟ น้ำอัดลม และแอลกอฮอล์
- อาหารที่มีโปรตีนสูง
- ผลิตภัณฑ์นม โดยเฉพาะชีส
บร็อคโคลี่ส่งผลเสียต่ออาการลำไส้แปรปรวนหรือไม่
บรอกโคลีและกะหล่ำดอกนั้นร่างกายย่อยยาก - ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการในผู้ป่วย IBS เมื่อลำไส้ของคุณย่อยอาหารเหล่านี้ มันทำให้เกิดก๊าซ และในบางครั้งอาจท้องผูก แม้กระทั่งกับคนที่ไม่มี IBS
ผักสีเขียวระคายเคือง IBS หรือไม่
จนถึงปัจจุบัน ไม่มีหลักฐานทางคลินิกว่าผักดิบ ผักทำหรือไม่ทำให้อาการ IBS แย่ลง
