ปลาตะเพียนหัวทองที่เรียกกันว่า Orata ในสมัยโบราณและยังคงอยู่ในอิตาลี เป็นปลาในวงศ์ Sparidae ที่พบในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและบริเวณชายฝั่งตะวันออกของมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือ โดยทั่วไปจะมีความยาวประมาณ 35 เซนติเมตร แต่อาจสูงถึง 70 เซนติเมตร และหนักได้ถึง 7.36 กิโลกรัม
ปลาอะไรไม่โคเชอร์
ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาทูน่า ปลากะพงขาว ปลาค็อด ปลาแฮดด็อก ปลาเฮลิบัต ปลาลิ้นหมา แต่เพียงผู้เดียว ปลาไวต์ฟิช และปลาอื่น ๆ ที่มีจำหน่ายทั่วไปในตลาดเป็นโคเชอร์ หอย หอยและปลาหมึกไม่ใช่สัตว์ที่โคเชอร์ Monkfish ซึ่งไม่มีเกล็ด ไม่ใช่โคเชอร์ ไม่ใช่ปลาไหล
ปลาช่อนโคเชอร์หรือไม่
เพราะพวกมันเป็นสัตว์กินของเน่าและปลาก้น ปลาดุก (เช่นหัวงูใหญ่) ไม่ใช่โคเชอร์ ดังนั้นจึงไม่มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นส่วนใหญ่… สิ่งที่เข้ากันได้ดีกับปลาคือ มัฟฟินข้าวโพดหรือลูกสุนัขพันธุ์ Hush และหลายคนชอบเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมหวาน
อาหารทะเลชนิดใดที่โคเชอร์
ปลาและไข่ (Pareve)
ปลาจะถือว่าเป็นโคเชอร์ก็ต่อเมื่อมาจากสัตว์ที่มีครีบและเกล็ด เช่น ทูน่า ปลาแซลมอน ฮาลิบัต หรือปลาแมคเคอเรลห้ามสิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในน้ำที่ไม่มีลักษณะทางกายภาพเหล่านี้ เช่น กุ้ง ปู หอยนางรม กุ้งก้ามกราม และหอยชนิดอื่นๆ
หางเหลืองโคเชอร์หรือไม่
ปลาทูน่ายอดนิยม kosher ปลาทูน่ายอดนิยม ได้แก่ Skipjack, Albacore และ Yellowfin นักตกปลาอาจจับปลาอื่น ๆ ที่เรียกว่า "โดยการจับ" พวกเขาไม่จำเป็นต้องเอาปลาเหล่านี้ออกจนกว่าจะถึงกระป๋อง