การให้อาหารได้รับรังสีทำให้มีกัมมันตภาพรังสีหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

การฉายรังสีไม่ได้ทำให้อาหารมีกัมมันตภาพรังสี ประนีประนอมคุณภาพทางโภชนาการ หรือเปลี่ยนรสชาติ เนื้อสัมผัส หรือรูปลักษณ์ของอาหารอย่างเห็นได้ชัด อันที่จริง การเปลี่ยนแปลงใดๆ ที่เกิดจากการฉายรังสีนั้นน้อยมากจนไม่สามารถบอกได้ง่ายว่าอาหารได้รับการฉายรังสีแล้วหรือไม่

คุณกินอาหารที่สัมผัสกับรังสีได้ไหม

อาหารและเครื่องดื่มที่ถูกทิ้งไว้ในที่โล่งและเปิดผนึก อาจมีฝุ่นกัมมันตภาพรังสีอยู่บนพื้นผิว ฝุ่นนี้เป็นอันตรายหากกลืนกิน อย่ากินอาหารหรือเครื่องดื่มเหล่านี้.

รังสีถนอมอาหารได้อย่างไร

เพื่อถนอมอาหารด้วยรังสี วัตถุต้องได้รับรังสีแกมมา (คล้ายกับรังสีเอกซ์) ที่ปล่อยออกมาจากวัสดุกัมมันตภาพรังสี… ในระดับนี้ รังสีแกมมาจะทะลุผ่านอาหารและฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสิ่งมีชีวิตติดเชื้ออื่นๆ โดยป้องกันไม่ให้สิ่งมีชีวิตแบ่งตัวและเติบโต

ทำไมรังสีจึงช่วยรักษาอาหาร

การฉายรังสีอาหาร (การใช้รังสีไอออไนซ์กับอาหาร) เป็นเทคโนโลยีที่ ปรับปรุงความปลอดภัยและยืดอายุอาหารโดยการลดหรือกำจัดจุลินทรีย์และแมลง เช่นเดียวกับนมพาสเจอร์ไรส์ และผลไม้และผักบรรจุกระป๋อง การฉายรังสีทำให้อาหารปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคมากขึ้น

รังสีนิวเคลียร์ใช้ถนอมอาหารได้ไหม

รังสีนิวเคลียร์สามารถ ใช้ยืดอายุอาหาร ตัวอย่างเช่น รังสีแกมมาจากโคบอลต์-60 สามารถใช้ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและแมลงที่ทำให้อาหารเน่าเสียได้