โซเดียมละลายในน้ำหรือละลายในไขมัน?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

วิตามินจัดอยู่ในประเภทที่ละลายได้ในไขมัน (วิตามิน A, D, E และ K) หรือ ละลายน้ำ (วิตามิน B และ C) ความแตกต่างระหว่างสองกลุ่มนี้มีความสำคัญมาก เป็นตัวกำหนดว่าวิตามินแต่ละชนิดทำหน้าที่อย่างไรในร่างกาย วิตามินที่ละลายในไขมันจะละลายได้ในไขมัน (ไขมัน)

โซเดียมละลายน้ำได้หรือไม่

สารประกอบโซเดียมจำนวนหนึ่งไม่ทำปฏิกิริยารุนแรงกับน้ำ แต่ ละลายน้ำได้มาก มีตัวอย่างความสามารถในการละลายน้ำของโซเดียมจำนวนหนึ่ง สารประกอบโซเดียมที่คุ้นเคยมากที่สุดคือโซเดียมคลอไรด์ (NaCl) หรือที่เรียกว่าเกลือในครัว … ความสามารถในการละลายคือ 220 g/L ที่ 20^oC.

แร่ธาตุใดละลายไขมันได้

วิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน A, D, E และ K. Minerals ได้แก่ แคลเซียม ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ซีลีเนียม และสังกะสี.

ละลายในไขมันหรือละลายน้ำได้

วิตามินแบ่งตามความสามารถในการละลายได้ ส่วนใหญ่ละลายน้ำได้ หมายถึงละลายในน้ำ ในทางตรงกันข้าม วิตามินที่ละลายในไขมันนั้นคล้ายกับน้ำมันและไม่ละลายในน้ำ

สารอาหารใดบ้างที่ละลายในไขมัน

วิตามิน A, D, E และ K ถูกเรียกว่าวิตามินที่ละลายในไขมัน เพราะมันละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ และถูกดูดซึมและขนส่งในลักษณะที่คล้ายกัน ของไขมัน