จากต้นกำเนิดใน อเมริกากลางและเม็กซิโก ไปจนถึงพันธุ์ต่างๆ หลายร้อยชนิดที่ปลูกทั่วโลกในปัจจุบัน ตระกูลสควอชรวมถึงผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดและหลากหลายที่สุดใน อาณาจักรพืชและเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของหลายวัฒนธรรม
สควอชเกิดขึ้นเมื่อไหร่
ผักนี้ไม่เป็นที่รู้จักในยุโรปจนกระทั่ง ปลายศตวรรษที่ 16 โดยมีสถิติการพบสควอชครั้งแรกในโลกเก่าที่เกิดขึ้นในปี 1591
สควอชทั้งหมดมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือหรือไม่
Cucurbita ประมาณ 15 สายพันธุ์ ทั้งหมด พวกมันมีถิ่นกำเนิดในอเมริกา … ไม่มีน้ำเต้าใดสามารถอยู่รอดได้มากไปกว่าการสัมผัสของน้ำค้างแข็งและทั้งหมดก็มาจากความอบอุ่น ภูมิภาคของอเมริกาเหนือตอนใต้ อเมริกากลาง และอเมริกาเหนือตอนเหนือสิบชนิดเป็นสัตว์ป่าและห้าตัวถูกเลี้ยงมาเมื่อนานมาแล้ว
สควอชมาจากวัฒนธรรมอะไร
คำว่า สควอช มาจากคำว่า askutasquash ในภาษาอินเดียของ Massachusett ซึ่งแปลว่า "กินดิบหรือไม่สุก" เชื่อกันว่าสควอชมีต้นกำเนิดใน เม็กซิโกและอเมริกากลาง โดยมีเมล็ดดั้งเดิมย้อนหลังไปถึง 12,000 ปี จนถึงถ้ำในเอกวาดอร์ (1) สควอชยังคงเป็นอาหารหลักในพื้นที่เหล่านั้น
สควอชมีถิ่นกำเนิดในยุโรปหรือไม่
สควอชไม่เป็นที่รู้จักในยุโรปในช่วงยุคกลาง เพราะมันมาจากทวีปอเมริกา (เช่นเดียวกับถั่ว) … ทั้งสองคำใช้สำหรับผักชนิดเดียวกันในยุคกลาง และสควอชเป็นคำที่มาจากภาษาอเมริกันอินเดียน