ซับสเตรตจับกับเอ็นไซม์โดย ทำปฏิกิริยากับกรดอะมิโนในบริเวณจับ บริเวณจับบนเอ็นไซม์มักถูกเรียกว่าแอคทีฟไซต์เพราะมีกรดอะมิโนที่ทั้งสอง ผูกวัสดุพิมพ์และช่วยในการแปลงเป็นผลิตภัณฑ์ คุณมักจะจำได้ว่าโปรตีนคือเอนไซม์ตามชื่อของมัน
เป็นโปรตีนพื้นผิวหรือไม่
ในทางชีวเคมี สารตั้งต้นคือ โมเลกุลที่เอนไซม์ทำหน้าที่ เอนไซม์เร่งปฏิกิริยาเคมีที่เกี่ยวข้องกับสารตั้งต้น … ในปฏิกิริยานี้ ซับสเตรตคือโปรตีนนม (เช่น เคซีน) และเอ็นไซม์คือเรนนิน
สารตั้งต้นที่สร้างกรดอะมิโนคืออะไร
เพราะสารตั้งต้นที่แท้จริงสำหรับการเติมกรดอะมิโนลงในสายโซ่โพลีเปปไทด์ที่กำลังเติบโตในแต่ละรอบคือ สองสายพันธุ์ที่มีประจุของ t RNAsพวกมันคือ aminoacyl tRNA ซึ่งเป็นพาหะของกรดอะมิโนไปยัง ribosome-mRNA complex และ peptidyl tRNA ซึ่งสร้างการเชื่อมโยงเปปไทด์ระหว่างกรดอะมิโน
เอ็นไซม์ประกอบด้วยกรดอะมิโนหรือไม่
เอ็นไซม์คือ โปรตีนที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่เชื่อมโยงกันในสายโซ่โพลีเปปไทด์ตั้งแต่หนึ่งเส้นขึ้นไป ลำดับของกรดอะมิโนในสายโซ่โพลีเปปไทด์นี้เรียกว่าโครงสร้างปฐมภูมิ ในทางกลับกัน สิ่งนี้จะกำหนดโครงสร้างสามมิติของเอ็นไซม์ รวมถึงรูปร่างของแอคทีฟไซต์
เอ็นไซม์เหมือนกับกรดอะมิโนหรือไม่
เอ็นไซม์สร้างจากกรดอะมิโน และพวกมันเป็นโปรตีน เมื่อเกิดเอ็นไซม์ขึ้น เอ็นไซม์ถูกสร้างขึ้นโดยการร้อยกรดอะมิโน 100 ถึง 1, 000 ตัวเข้าด้วยกันตามลำดับที่เฉพาะเจาะจงและไม่เหมือนใคร จากนั้นสายโซ่ของกรดอะมิโนจะพับเป็นรูปทรงที่ไม่เหมือนใคร