บลูชีสที่มีชื่อเสียงทั่วโลก ได้แก่ Roquefort จากฝรั่งเศส, Gorgonzola จากอิตาลี และ Stilton จากอังกฤษ บลูชีสจะอร่อยที่สุดเมื่อ เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ ลูกแพร์ ลูกเกด ขนมปังผลไม้ และวอลนัท บดชีสแล้วละลายเป็นครีม โยเกิร์ตธรรมดา หรือมายองเนสเป็นน้ำสลัด
คุณเสิร์ฟบลูชีสอย่างไร
บลูชีสจับคู่อย่างสวยงามกับ น้ำผึ้ง ผลไม้แห้ง แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ฝาน มะเดื่อ และวอลนัท สำหรับสิ่งพิเศษ ลองเสิร์ฟบลูชีสกับแครนเบอร์รี่และซอสเชอร์รี่แห้ง เสิร์ฟพร้อมแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์อื่นๆ ไวน์แดงขนาดใหญ่ พอร์ต เชอร์รี่ ไวน์น้ำแข็ง หรือไวน์ของหวานอื่นๆ
บลูชีสใช้ทำอะไร
เพิ่ม รสใหญ่ และเป็นหนึ่งในชีสที่เอนกประสงค์ที่สุดที่คุณจะพบ - กินบนแผ่นชีส บี้ ปาด หรือละลาย 2. Make a Dip: อีกวิธีง่ายๆ ในการใช้บลูชีสคือทำให้กลายเป็นชีสดิป!
บลูชีสใช้วัฒนธรรมอะไร
ชีสเส้นสีน้ำเงินผลิตโดยการเพาะเชื้อของเต้าหู้ด้วยเชื้อ Penicillium roqueforti ซึ่งสร้างสปอร์สีเขียวแกมน้ำเงิน
ตัวอย่างชีสเส้นสีน้ำเงินคืออะไร
บลูชีส 5 ชนิด
- เดนิชบลู. หรือที่รู้จักในชื่อ Danablu บลูชีสครีมนี้ทำจากนมวัวที่มีไขมันเต็มและกึ่งนุ่ม …
- กอร์กอนโซล่า. ทำจากนมวัวไร้ไขมัน เป็นบลูชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง …
- รถกระเช้า. …
- สติลตัน. …
- โรเก้ฟอร์ท