ผงฟูใส่ช้อนชา?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เบคกิ้งโซดาและผงฟู เพื่อทดสอบประสิทธิภาพของผงฟู: ผสมผงฟู 1 ช้อนชา ( 5 กรัม) กับน้ำร้อน 1/2 ถ้วย (120 มล.) คนให้เข้ากัน ฟองสบู่ทันที เก็บในที่แห้งและเย็นและควรเปลี่ยนทุกๆ 6-12 เดือน

เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชากับผงฟูคืออะไร

ควรเพิ่มปริมาณผงฟูสามเท่าให้เท่ากับปริมาณเบกกิ้งโซดา ดังนั้นหากสูตรเรียก 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา ให้ใช้ 3 ช้อนชา ของผงฟู.

ผงฟู 1 ช้อนชามากไปหรือเปล่า

กฎทั่วไปของการอบบอกว่าคุณต้องการ ผงฟูประมาณ 1 ช้อนชาต่อแป้ง 1 ถ้วยสำหรับหัวเชื้อ อัตราส่วนนี้เป็นเพราะแป้งเค้กสามารถเก็บฟองได้มากเท่านั้นมาก่อน พวกเขาเริ่มทะลุพื้นผิวแป้งเมื่อสิ่งนั้นเกิดขึ้น มันจะสร้างช่องให้ฟองอากาศอื่นๆ ทะลุทะลวง

ผงฟู 1 ช้อนชาใช้แทนอะไรได้บ้าง

เพื่อแทนที่ผงฟู 1 ช้อนชา ผสม 1/4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดากับครีมออฟทาร์ทาร์ 5/8 ช้อนชา บัตเตอร์มิลค์ซึ่งเป็นนมเปรี้ยวเล็กน้อยก็มีสภาพเป็นกรดเช่นกัน ดังนั้น สามารถผสมกับเบกกิ้งโซดากับอาหารที่มีเชื้อได้ ในการทดแทนผงฟู 1 ช้อนชา ให้ผสมบัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วยกับเบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

ผงฟู 2 ช้อนชา มากเกินไปหรือเปล่า

หมายเหตุ: กฎทั่วไปสำหรับปริมาณผงฟูในสูตรอาหาร: 1 ถึง 2 ช้อนชา ( 5-10 กรัม) ของผงฟู 1 ถ้วย (140 กรัม) ของแป้ง. ปริมาณจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมและวิธีการผสม