ต้นกำเนิดของคำว่า ลาซานญ่า หรือ ลาซานญ่า สามารถ ย้อนกลับไปยัง กรีกโบราณ สิ่งที่เรารู้จักในฐานะลาซานญ่าหรือลาซานญ่านั้นมาจากคำว่า “ลากานอน” ซึ่งเป็นพาสต้ารูปแบบแรก
ใครเป็นคนคิดค้นลาซานญ่าดั้งเดิม?
ลาซานญ่ามีต้นกำเนิดใน อิตาลี ในช่วงยุคกลางและได้รับการกำหนดให้เป็นเมืองเนเปิลส์ สูตรแรกที่บันทึกไว้ถูกจัดทำขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 14 Liber de Coquina (The Book of Cookery)
ลาซานญ่าถูกประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกเมื่อใด
ลาซานญ่าที่ทำครั้งแรกคือทางเข้าที่ยิ่งใหญ่ในเนเปิลส์ ประเทศอิตาลีในช่วงยุคกลางใน ศตวรรษที่ 14 ในขั้นต้น จานนี้สงวนไว้สำหรับกิจกรรมพิเศษและวันหยุด
ภาษาอังกฤษเป็นคนประดิษฐ์ลาซานญ่าใช่ไหม
แต่นักวิจัยด้านอาหารเมื่อวานนี้อ้างว่าลาซานญ่าซึ่งเป็นจานพาสต้าอิตาเลียนที่เป็นแก่นสารคือ อันที่จริงสิ่งประดิษฐ์ของอังกฤษ สูตรสำหรับอาหารจานนี้ปรากฏในหนึ่งใน หนังสือทำอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จัก The Forme of Cury รวบรวมโดยกลุ่มเชฟในนามของ King Richard II ในปี 1390
พาสต้ามาจากไหน
ในขณะที่นักประวัติศาสตร์บางคนเชื่อว่าพาสต้ามีต้นกำเนิดใน อิตาลี ส่วนใหญ่เชื่อว่า Marco Polo นำมันกลับมาจากการเดินทางครั้งยิ่งใหญ่ของเขาไปยังประเทศจีน พาสต้าที่รู้จักกันเร็วที่สุดนั้นทำมาจากแป้งข้าวเจ้าและพบได้ทั่วไปในภาคตะวันออก ในอิตาลี พาสต้าทำมาจากข้าวสาลีและปั้นเป็นเส้นยาว