ถั่วเลนทิลเป็นพืชตระกูลถั่วที่กินได้ เป็นพืชประจำปีที่ขึ้นชื่อเรื่องเมล็ดที่มีลักษณะเป็นเลนส์ มีความสูงประมาณ 40 ซม. และเมล็ดจะเติบโตเป็นฝัก โดยปกติแต่ละเมล็ดจะมีสองเมล็ด ในฐานะที่เป็นพืชอาหาร การผลิตส่วนใหญ่ของโลกมาจากแคนาดาและอินเดีย โดยผลิตได้รวมกัน 58% ของยอดทั้งหมดของโลก
ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีหรือไม่
ถั่วมี อุดมไปด้วยใยอาหาร ทั้งชนิดที่ละลายได้และไม่ละลายน้ำ พวกมันไม่ได้แยกแยะซึ่งหมายความว่าพวกมันจะผ่านออกจากร่างกายของเรา ไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำช่วยกระตุ้นการขับถ่ายปกติและป้องกันอาการท้องผูกและช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้
ถั่วเลนทิลสุกมีไฟเบอร์สูงหรือไม่
ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งวิตามินบี ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม และสังกะสีที่ดีเยี่ยม พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของ โปรตีนและไฟเบอร์.
ถั่วเลนทิลเป็นยาระบายหรือไม่
ถั่วเลนทิลต้มหนึ่งถ้วย (198 กรัม) เช่น มีไฟเบอร์ 15.6 กรัม ในขณะที่ถั่วชิกพี 1 ถ้วย (164 กรัม) ให้ไฟเบอร์ 12.5 กรัม (16, 17) การกินพืชตระกูลถั่วสามารถช่วยเพิ่มการผลิตกรดบิวทิริกในร่างกายของคุณ ซึ่งเป็นกรดไขมันสายสั้นชนิดหนึ่งที่อาจทำหน้าที่เป็น ยาระบายธรรมชาติ
ถั่วเลนทิลดีต่อลำไส้ของคุณหรือไม่
ถั่วเป็น ดีต่อสุขภาพลำไส้ ลดน้ำตาลในเลือดและต่อสู้กับโรคหัวใจ ในแง่ของสุขภาพ เนื่องจากถั่วเลนทิลเป็นแหล่งของเส้นใยพรีไบโอติก ซึ่งเป็นชนิดที่แบคทีเรียในลำไส้ของคุณชอบ จึงสามารถช่วยให้สุขภาพลำไส้ดีขึ้นได้ Garrison กล่าว