ล้างเนื้อทำอะไร?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

การวิจัยล่าสุดของ USDA พบว่า ล้างหรือล้างเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกเพิ่มความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้ามในครัว ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคจากอาหารได้ ถึงเวลาทิ้งนิสัยนี้ในอดีตและทำให้การซักเนื้อและสัตว์ปีกล้าสมัยเหมือนไม่คาดเข็มขัดนิรภัย

ล้างเนื้อไม่ดีหรือเปล่า

"การล้างหรือล้างเนื้อและสัตว์ปีกดิบ สามารถเพิ่มความเสี่ยงได้เนื่องจากแบคทีเรียแพร่กระจายไปทั่วห้องครัวของคุณ " Carmen Rottenberg ผู้ดูแลความปลอดภัยด้านอาหารของ USDA เตือน "แต่การไม่ล้างมือเป็นเวลา 20 วินาทีทันทีหลังจากจัดการกับอาหารดิบเหล่านั้นก็อันตรายเหมือนกัน "

ทำไมคุณไม่ควรล้างเนื้อ

อย่าล้างเนื้อก่อนปรุงอาหาร

แบคทีเรียที่อาจติดอยู่จะถูกฆ่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อันที่จริงการล้างเนื้อก่อนปรุง แท้จริงแล้วสามารถทำอันตรายมากกว่าผลดีได้ เมื่อคุณล้างเนื้อดิบ แบคทีเรียสามารถกระเด็นใส่สิ่งของอื่นๆ ในครัวของคุณและกระจายไปยังอาหาร เครื่องใช้ และพื้นผิวอื่นๆ ได้

ทำความสะอาดเนื้ออย่างถูกวิธีอย่างไร

การล้างเนื้อทำให้เกิด แช่เนื้อในสารละลายที่เป็นกรด ล้างใต้น้ำไหลเพื่อขจัดเลือดและสารปนเปื้อนทางกายภาพที่เกิดขึ้นระหว่างการฆ่า หรือทั้งสองอย่าง เป็นเรื่องปกติในภูมิภาคที่มีการขายเนื้อสด

ฆ่าเชื้อเนื้อดิบอย่างไร

น้ำส้มสายชูอาจทำให้พื้นผิวเสียหายได้ คุณสามารถใช้สบู่และน้ำในพื้นที่เหล่านั้นแทน คุณยังสามารถใช้ น้ำส้มสายชูและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ เพื่อฆ่าเชื้อเนื้อสัตว์ ผลไม้ และผักดิบได้ในราคาไม่แพง