เพราะว่าผลึกมีความหนาแน่นมากกว่าน้ำผึ้งที่เหลืออยู่ในโถ พวกมันจึงมักจะสะสมอยู่ที่ก้นขวด เมื่อกลูโคสตกผลึกมากขึ้นเรื่อยๆ น้ำผึ้งเปลี่ยนจากสารละลายอิ่มตัวที่ไม่เสถียรเป็นรูปแบบอิ่มตัวที่เสถียร ทำให้น้ำผึ้งข้นและเป็นเม็ด
น้ำผึ้งเม็ดหยาบแก้ไขอย่างไร
ขั้นแรกให้แก้ไข แค่เพิ่มความร้อนแรง
- ใส่ขวดในหม้อที่มีน้ำอุ่น ตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง-ต่ำ คนจนคริสตัลละลาย …
- แก้ไขด่วน: คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นให้ความร้อนอีกครั้งเป็นเวลา 30 วินาที (หากยังมีเม็ดที่จำเป็นต้องละลาย)
น้ำผึ้งเม็ดเล็กกินได้ไหม
มันสามารถตกผลึกและย่อยสลายเมื่อเวลาผ่านไป
นั่นเป็นเพราะมีน้ำตาลมากกว่าที่จะละลายได้ … น้ำผึ้งที่ตกผลึกจะขาวขึ้นและมีสีจางลง นอกจากนี้ยังมีความทึบมากกว่าแทนที่จะชัดเจน และอาจปรากฏเป็นเม็ดเล็กๆ (1) กินได้อย่างปลอดภัย
น้ำผึ้งที่ตกผลึกเน่าเสียหรือเปล่า
น้ำผึ้งไม่ได้แย่ อันที่จริงมันเป็นที่รู้จักว่าเป็นอาหารชนิดเดียวที่ไม่เน่าเสีย อย่างไรก็ตาม มันจะตกผลึก (กลายเป็นก้อนหนาและมีเมฆมาก) เมื่อเวลาผ่านไป หากเป็นเช่นนี้ ให้เอาฝาออกจากโถ วางลงในกระทะที่มีน้ำ แล้วอุ่นด้วยไฟอ่อนๆ จนน้ำผึ้งกลับคืนสู่สภาพเดิม
หยุดน้ำผึ้งไม่ให้ตกผลึกได้อย่างไร
วิธีแยกน้ำผึ้งออกจากผลึก
- ให้แน่ใจว่าน้ำผึ้งของคุณอยู่ในโหลแก้วหรือขวด (ไม่ใช่พลาสติก). …
- ใส่ขวดโหลน้ำผึ้ง (ฝาแบบไม่มีฝา) ลงในหม้อต้มน้ำให้เดือดเบา ๆ
- ค่อยๆ ผสมน้ำผึ้งทุกๆ สองสามนาทีเพื่อช่วยสลายผลึก …
- ยกโหลจากความร้อนเมื่อน้ำผึ้งกลับมาเนียนและน้ำมูกไหลอีกครั้ง