โปรตีนจะถูกย่อยเมื่อไหร่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

การย่อยโปรตีน เริ่มเมื่อคุณเคี้ยวครั้งแรก ในน้ำลายของคุณมีเอนไซม์สองชนิดที่เรียกว่าอะไมเลสและไลเปส พวกเขาส่วนใหญ่สลายคาร์โบไฮเดรตและไขมัน เมื่อแหล่งโปรตีนไปถึงกระเพาะอาหารของคุณ กรดไฮโดรคลอริกและเอ็นไซม์ที่เรียกว่าโปรตีเอสจะแตกตัวเป็นกรดอะมิโนสายเล็กๆ

โปรตีนถูกย่อยที่ไหน

การย่อยโปรตีนเริ่มต้น ในกระเพาะ ซึ่งสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเอื้ออำนวยต่อการทำลายโปรตีน โปรตีนที่แปลงสภาพสามารถเข้าถึงได้ง่ายกว่าในฐานะสารตั้งต้นสำหรับการสลายโปรตีนมากกว่าโปรตีนดั้งเดิม เอนไซม์ย่อยโปรตีนหลักของกระเพาะอาหารคือ เปปซิน ซึ่งเป็นโปรตีเอสที่ไม่จำเพาะเจาะจง ซึ่งทำงานได้อย่างน่าทึ่งที่ pH 2

โปรตีนถูกย่อยครั้งแรกที่ไหน

การย่อยโปรตีนด้วยสารเคมีเริ่มต้นที่ กระเพาะ และไปสิ้นสุดที่ลำไส้เล็ก ร่างกายรีไซเคิลกรดอะมิโนเพื่อสร้างโปรตีนมากขึ้น

เมื่อโปรตีนถูกย่อยพวกมันจะก่อตัว

เมื่อคุณกินอาหาร ระบบย่อยอาหารของร่างกายจะแบ่งโปรตีนออกเป็น กรดอะมิโนแต่ละชนิด ซึ่งเซลล์ดูดซึมและนำไปใช้เพื่อสร้างโปรตีนอื่นๆ และโมเลกุลขนาดใหญ่อื่นๆ อีกสองสามตัว เช่น DNA

การย่อยโปรตีนมีขั้นตอนอย่างไร

การย่อยและการดูดซึมโปรตีน

• 1 – การย่อยโปรตีนในปาก เว้นแต่คุณจะกินมันดิบ ขั้นตอนแรกในการย่อยไข่ (หรืออาหารแข็งอื่นๆ) คือการเคี้ยว …
• 2 – การย่อยโปรตีนในกระเพาะอาหาร …
• 3 – การย่อยโปรตีนและการดูดซึมในลำไส้เล็ก