ควรเก็บผลไม้สีเขียวนี้ไว้ที่อุณหภูมิห้อง อย่าให้โดนแสงแดดโดยตรง ในอีก 4-5 วัน อะโวคาโดของคุณจะสุกและพร้อมให้คุณทำ guacamole อันเป็นเอกลักษณ์ของคุณ อย่าลืมตรวจสอบความสุกทุกวัน หากคุณต้องการชะลอกระบวนการสุกให้แช่อะโวคาโดในตู้เย็น
อะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วต้องแช่เย็นหรือไม่
นี่เป็นเพราะโพลีฟีนอลออกซิเดสในเนื้อ ซึ่งเป็นเอ็นไซม์ที่ทำให้อะโวคาโดเป็นสีน้ำตาลและเหม็นหืนภายในไม่กี่ชั่วโมง หากคุณต้องการหั่นอะโวคาโดตอนนี้แล้วกินทีหลังโดยไม่ใช้ แช่เย็น ระหว่างนั้น คุณต้องลดการสัมผัสออกซิเจนที่ทำให้เนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
คุณเก็บอะโวคาโดที่ปอกแล้วอย่างไร
แปรงอะโวคาโดที่หั่นแล้วด้วยน้ำมะนาว (หรือบีบให้พอดีมือ) ห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่น แล้วเก็บ ในตู้เย็น หลายชั่วโมง
ทำไมคุณไม่ควรใส่อะโวคาโดในตู้เย็น
อะโวคาโดสีเขียวชนิดแข็งจะสุกในสี่ถึงห้าวัน … เมื่อสุกแล้ว ให้รับประทานอะโวคาโดในวันหรือสองวันถัดไป หรือเก็บทั้งชิ้นและไม่ได้หั่นไว้ในตู้เย็นนานถึงสามวัน ความหนาวเย็นทำให้การสุกช้าลง ดังนั้นอย่าซื้ออะโวคาโดที่ยังไม่สุกแล้วใส่ในตู้เย็น พวกเขาจะไม่สุกอย่างถูกต้องถ้าเลย
การใส่อะโวคาโดในตู้เย็นช่วยให้สดนานขึ้นหรือไม่
ถ้าคุณหั่นอะโวคาโดแล้ว สิ่งสำคัญคือ ควรแช่ตู้เย็นก่อนที่มันจะเสีย หากไม่ถูกตัด ตู้เย็นจะชะลอกระบวนการสุก ทำให้พร้อมรับประทานได้นานขึ้น