ผงซักฟอกเกิดจากการสะพอนิฟิเคชั่นหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ตัวอย่างที่พบบ่อยที่สุดของสารประกอบดังกล่าว ได้แก่ สบู่และสารซักฟอก ซึ่งแสดงอยู่สี่รายการด้านล่าง โปรดทราบว่าแต่ละโมเลกุลเหล่านี้มีสายโซ่ไฮโดรคาร์บอนไม่มีขั้ว "หาง" และ "กลุ่มหัว" แบบมีขั้ว (มักเป็นไอออนิก) … สบู่ ผลิตโดยกระบวนการไฮโดรไลซิสที่เร่งปฏิกิริยาด้วยเบส (สะพอนิฟิเคชัน) ของไขมันสัตว์ (ดูด้านล่าง)

ผลิตภัณฑ์ของสะโปนิฟิเคชั่นมีอะไรบ้าง

เมื่อไตรกลีเซอไรด์รวมกับเบสที่เป็นน้ำ เช่น NaOH หรือ KOH การไฮโดรไลซิสของไตรกลีเซอไรด์เอสเทอร์จะเกิดขึ้นในกระบวนการที่เรียกว่าสะพอนิฟิเคชัน (รูปที่ 1) ผลของปฏิกิริยานี้คือ สบู่ ซึ่งมีเกลือของกรดไขมันและกลีเซอรอลอิสระ.

สบู่และผงซักฟอกทำอย่างไร

สบู่ ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น น้ำมันพืช (มะพร้าว ผัก ปาล์ม ต้นสน) หรือกรดที่ได้จากไขมันสัตว์ ในทางกลับกัน ผงซักฟอกเป็นอนุพันธ์สังเคราะห์ที่มนุษย์สร้างขึ้น … บางทีส่วนผสมที่พบบ่อยและหลากหลายที่สุดของเหล่านี้คือสารลดแรงตึงผิว … สารออกฤทธิ์ที่พื้นผิว

ผงซักฟอกทำเคมีได้อย่างไร

สบู่และสารซักฟอกคือ ทำจากโมเลกุลยาวที่มีหัวและหาง โมเลกุลเหล่านี้เรียกว่าสารลดแรงตึงผิว แผนภาพด้านล่างแสดงถึงโมเลกุลของสารลดแรงตึงผิว หัวของโมเลกุลดึงดูดน้ำ (ชอบน้ำ) และหางดึงดูดไขมันและสิ่งสกปรก (ไม่ชอบน้ำ)

กระบวนการสะพอนิฟิเคชั่นคืออะไร

สะพอนิฟิเคชั่นคือ ปฏิกิริยาเคมีที่กระตุ้นโดยการผสมไขมัน (น้ำมัน เนย ฯลฯ) กับเบสเข้มข้น (สำหรับสบู่แข็ง เบสที่แรงคือ โซเดียมไฮดรอกไซด์น้ำด่าง สำหรับ สบู่เหลว เบสที่แข็งแรงคือโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์หรือที่เรียกว่าโปแตช)ปฏิกิริยานี้สร้างสององค์ประกอบ: กลีเซอรีนและสบู่!