ปลาซาร์ดีนกับ herring ไม่ต่างกันมาก … เมื่อพวกมันยังเล็กและเล็ก ปลาเหล่านี้เรียกว่าปลาซาร์ดีน พอโตขึ้นจะเรียกว่าปลาเฮอริ่ง
ปลาเฮอริ่งหรือปลาซาร์ดีนตัวไหนดีกว่ากัน
ปลาทั้งสองประเภทเป็นแหล่งวิตามินดีและสังกะสีที่ดี แต่ ปลาซาร์ดีนอุดมไปด้วยแคลเซียม ในขณะที่ปลาเฮอริ่งมีปริมาณแคลเซียมเพียงหนึ่งในสี่เท่านั้น ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดไม่ใช่ระหว่างปลาสองตัว แต่วิธีการแปรรูปของแต่ละตัว
ปลาเฮอริ่งคือปลาซาร์ดีนหรือไม่
ปลาซาร์ดีนและปลาเฮอริ่งเป็น ทั้งสมาชิกของตระกูลแฮร์ริ่ง – Clupeidae – ครอบครัวที่มีปลามันๆ เลี้ยงเล็กๆ เช่น ปลาเก๋าและปลาแอนโชวี่… บางคนจะทำการตลาดแฮร์ริ่งในประเทศว่า “ปลาซาร์ดีนแอตแลนติก” สำหรับชาวยุโรป ปลาซาร์ดีนที่ใหญ่กว่า ซึ่งปกติแล้วจะยาวกว่าหกนิ้วจะเรียกว่า “pilchards”
ปลาเฮอริ่งอร่อยกว่าปลาซาร์ดีนไหม
ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล และ ปลาเฮอริ่ง ล้วนมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย ปลาซาร์ดีนและปลาเฮอริ่งมีความกล้าแสดงออกมากกว่า ในขณะที่ปลาแมคเคอเรลจะอ่อนกว่าและเนยกว่า แต่ก็สามารถใช้ได้ในลักษณะเดียวกัน
ปลาเฮอริ่ง kipped เหมือนกับปลาซาร์ดีนไหม
สำหรับผู้ที่ยังไม่รู้ ปลาเฮอริ่งแยก รมควัน ปลาเฮอริ่งเค็ม ปลาเฮอริ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินดีสูง … ปลาซาร์ดีนยังมีโอเมก้าสูง -3 กรดไขมันและวิตามินดี เนื่องจากเป็นปลาที่มีขนาดเล็กกว่ามาก จึงมีส่วนในอาหารที่มีปรอทน้อยกว่ามาก