Agarose เป็นหนึ่งในสององค์ประกอบหลักของ agar และถูกทำให้บริสุทธิ์จากวุ้นโดยการเอาส่วนประกอบอื่นของวุ้นออก agaropectin agaropectin Agaropectin คือ a ส่วนผสมของกาแลกแทนที่มีซัลเฟตที่ประกอบขึ้นจากวุ้น 30% เป็นส่วนประกอบของวุ้นที่ไม่ใช่ agarose และประกอบด้วยเปอร์เซ็นต์ที่แตกต่างกันของ ester sulfates กรด D-glucuronic และกรด pyruvic จำนวนเล็กน้อย https://th.wikipedia.org › wiki › อะกาโรเพคติน
Agaropectin - Wikipedia
. Agarose มักใช้ในอณูชีววิทยาเพื่อแยกโมเลกุลขนาดใหญ่ โดยเฉพาะ DNA โดยอิเล็กโตรโฟรีซิส
วุ้นกับวุ้นเหมือนกันไหม
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างวุ้นและเห็ดนางรมคือวุ้นนั้นเป็นสารเจลาตินที่ได้จากสาหร่ายสีแดงในขณะที่ agarose เป็นโพลิเมอร์เชิงเส้น บริสุทธิ์ จากวุ้นหรือสาหร่ายสีแดงAgar และ agarose เป็นผลิตภัณฑ์โพลีแซ็กคาไรด์สองชนิดที่มาจากสาหร่ายสีแดงหรือสาหร่ายทะเล
ทำไมถึงใช้ agarose แทนวุ้น
สิ่งที่ทำให้ agarose น่าสนใจสำหรับอิเล็กโตรโฟรีซิสก็คือ มันไม่โต้ตอบกับบัฟเฟอร์ กระแสหรือชีวโมเลกุลที่เคลื่อนที่ผ่านมัน Agarose เป็นพอลิเมอร์โพลีแซ็กคาไรด์ของโมโนเมอร์ไดแซ็กคาไรด์ที่มีประจุเป็นกลาง … นี่หมายความว่าคุณไม่สามารถแยกสารชีวโมเลกุลในเจลวุ้นบริสุทธิ์ได้อย่างน่าเชื่อถือ
ทำไม agarose ถึงดีกว่าวุ้นสำหรับอิเล็กโตรโฟรีซิส
วุ้นมีกลุ่มซัลเฟตจำนวนมาก (กำมะถันล้อมรอบด้วยออกซิเจน) สิ่งเหล่านี้ยังมีประจุลบด้วย ดังนั้นพวกมันจึงสามารถแทรกแซงการเคลื่อนตัวของ DNA ผ่านเจลได้ ดังนั้นมันจึงสร้างเมทริกซ์ที่ไม่ดีสำหรับอิเล็กโตรโฟรีซิส แต่ agarose เป็นกลาง ทำให้เกิดเมทริกซ์ที่ดีสำหรับอิเล็กโตรโฟรีซิส
agarose ที่ใช้ในเจลอิเล็กโตรโฟรีซิสแตกต่างจากวุ้นที่ใช้ในสื่อวัฒนธรรมอย่างไร
อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่าง; Agarose ได้มาจากการทำให้วุ้นบริสุทธิ์ ในทางกลับกัน วุ้นนั้นได้มาจากสาหร่ายสีแดงโดยตรง นี่คือข้อแตกต่างที่สำคัญระหว่างวุ้นและวุ้นวุ้น … นอกจากนี้ วุ้นมักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนผสมของอาหาร ในขณะที่ agarose มักใช้ในเจลอิเล็กโทรโฟรีซิส
