ในการปรุงอาหาร ไข่ลวกคือไข่ที่ปรุงอย่างเบามือหรือปรุงเบา ๆ ในน้ำที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือดในหรือนอกเปลือกหรือภาชนะอื่นๆ พวกเขาสามารถปรุงสุกบางส่วน ปรุงส่วนใหญ่ หรือแทบจะไม่สุกเลย ไข่ลวกเป็นไข่ลวกชนิดหนึ่งที่ปรุงในน้ำ
จุดประสงค์ของนักขายไข่คืออะไร
A อุปกรณ์ทำอาหารที่ทำขึ้นเพื่อจับไข่ให้สุกนิ่ม โดย ปรุงโดยใช้วิธีการที่เรียกว่า "ไข่ลวก" ปรุงช้ากว่าไข่ต้ม ไข่ลวกจะถูกเตรียมโดยใช้ภาชนะที่เรียกว่า Egg Coddler หรือ Coddling Dish
ไข่ลวกแปลว่าอะไร
เครื่องต้มไข่คือ ถ้วยเครื่องเคลือบหรือเครื่องปั้นดินเผาที่มีฝาปิดที่ใช้ทำจานที่เรียกว่าไข่ลวกไข่จะสุกนิ่มและคล้ายกับไข่ลวก แต่ไข่จะสุกช้ากว่าไข่ต้ม … จากนั้นปิดหม้อต้มปลาด้วยฝาปิดและแช่ในน้ำเดือดบางส่วนสักครู่
จะต้มไข่โดยไม่ใช้ปลากะตักได้อย่างไร
หากคุณไม่มีเครื่องตีไข่ที่เหมาะสม ก็ไม่มีปัญหา แค่ใช้ Ramekin ลวกไข่ของคุณ (ฉันจะแสดงให้คุณดูด้านล่าง) แล้วไข่ของคุณจะเป็นแบบนี้
Royal Worcester ยังทำเครื่องขายไข่อยู่ไหม
ขนาดคิงไซส์นั้นใหญ่กว่าและใช้สำหรับเตรียมไข่สองฟอง Royal Worcester ยังคงผลิต coddler ขนาดนี้ ขนาดจัมโบ้และขนาด maxime ค่อนข้างใกล้เคียงกัน และมักใช้ในการเตรียมอาหารมื้อเล็กๆ เช่น สตูว์ มักใช้ในการอุ่นอาหารทารกด้วยเช่นกัน