ชินัวส์เป็นตะแกรงทรงกรวยทำด้วยตาข่ายโลหะอย่างดี ตามธรรมเนียม ใช้สำหรับรัดสิ่งของที่ตั้งใจให้เรียบมาก เช่น น้ำสต๊อก ซอส และซุป ปกติจะมีด้ามโลหะหรือพลาสติกและยื่นเล็กน้อยที่ฝั่งตรงข้ามเพื่อ วางตั้งตรงในหม้อทรงสูงหรืออ่าง
ชินัวทำอะไรได้บ้าง
พูดง่ายๆ ก็คือ ชินัวส์คือที่กรองโลหะทรงกรวยที่มีตาข่ายละเอียดมาก ชินัวยังเป็นที่รู้จักในชื่อหมวกจีน ชินัวส์ใช้สำหรับ สเตรทสตรอง ซอส ซุป และรายการอื่นๆ ที่ต้องการความสม่ำเสมอที่ราบรื่นมาก
ทำไมกระชอนถึงเรียกว่าชินัวส์
ตะแกรงโลหะที่มีโครงลวดตาข่ายทรงกรวย มักเรียกว่าเครื่องกรองน้ำซุปเนื้อหรือชินัวส์ มีความคลาสสิกพอๆ กับน้ำสต็อกและซอสที่ตั้งใจไว้ ชีนัวส์ เป็นภาษาฝรั่งเศสสำหรับภาษาจีน และมีชื่อแปลก ๆ ว่า เพราะรูปทรงกรวยคล้ายกับหมวกของคูลลี่
ใช้กระชอนแทนชินัวส์ได้ไหม
2) กระชอนตาข่าย แน่นอนว่ามีที่กรองแบบมืออาชีพ แต่ถ้าคุณหาตะแกรงชินัวไม่เจอ คุณสามารถเลือกกระชอนตาข่ายแบบธรรมดาได้
ปฏิทินกับกระชอนต่างกันอย่างไร
เป็นคำนามความแตกต่างระหว่างปฏิทินและกระชอน
คือว่า ปฏิทินเป็นระบบใด ๆ โดยที่เวลาแบ่งออกเป็นวัน สัปดาห์ เดือน และปี ในขณะที่กระชอน เป็นภาชนะในครัวรูปทรงชามมีรูสำหรับระบายอาหาร เช่น พาสต้า