ถั่วต้นไม้ ได้แก่ อัลมอนด์ ถั่วบราซิล เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท พีแคน พิสตาชิโอ และวอลนัท การแพ้ถั่วต้นไม้ชนิดหนึ่งไม่ได้แปลว่าแต่ละคนแพ้ถั่วต้นไม้อื่น ๆ แต่ถั่วต้นไม้บางชนิดมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด รวมทั้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับพิสตาชิโอและพีแคนกับวอลนัท
อัลมอนด์ปลอดภัยสำหรับการแพ้ถั่วหรือไม่
ถั่วต้นไม้ถือเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่สำคัญ ได้แก่ อัลมอนด์ ถั่วบราซิล เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท ถั่วแมคคาเดเมีย พีแคน ถั่วสน (pignolias) ถั่วพิสตาชิโอ และวอลนัท ถั่วลิสงเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลถั่วและไม่ถือว่าเป็นถั่วต้นไม้
ถั่วอะไรที่ไม่ถือว่าเป็นถั่วต้นไม้
อัลมอนด์ ถั่วบราซิล เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท ถั่วแมคคาเดเมีย พีแคน พิสตาชิโอ และวอลนัทล้วนเป็นถั่วต้นไม้ แม้ว่าผู้บริโภคจำนวนมากจะรวมถั่วทั้งหมดไว้ในหมวดหมู่เดียว ถั่วลิสง ไม่ถือว่าเป็นถั่วต้นไม้ เนื่องจากเป็นพืชตระกูลถั่ว และเม็ดมะม่วงหิมพานต์จริงๆ แล้วเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ดรูปี
ทำไมอัลมอนด์ถึงไม่ใช่ถั่วต้นไม้
อัลมอนด์ ถั่วที่ชื่นชอบของนักกินเพื่อสุขภาพจำนวนมากเนื่องจากมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ จริงๆ แล้วไม่ใช่ถั่วเลย พวกเขาเป็นผลไม้ … แต่อัลมอนด์จะเติบโตพร้อมกับชั้นนอกของเนื้อเป็นอาหาร ซึ่งอยู่ใต้เปลือกแข็งของอัลมอนด์ คุณสมบัตินี้ทำให้ผลไม้อัลมอนด์เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง เช่นเดียวกับมะม่วงหรือเชอร์รี่
อัลมอนด์เป็นถั่วหรือผลไม้
นี่คือสาเหตุที่อัลมอนด์เป็น ไม่ใช่ถั่ว ในโลกพฤกษศาสตร์ ถั่วเป็นผลไม้แห้งเปลือกแข็ง แต่อย่างที่คุณเห็น อัลมอนด์มีชั้นนอกที่เป็นเนื้อๆ Tom Gradziel นักวิจัยอัลมอนด์แห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเดวิสกล่าวว่าดังนั้นในทางเทคนิคแล้วพวกมันไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นผลไม้ชนิดอื่นที่เรียกว่า drupe