หากเก็บอย่างถูกต้องสามารถเก็บเป็ปเปอโรนีในช่องแช่แข็งได้ นานถึง 3 เดือน โดยจะเปลี่ยนรสชาติหรือเนื้อสัมผัสเพียงเล็กน้อย
แช่เปปเปอโรนีหั่นเป็นแว่นได้ไหม
ใช่ pepperoni สามารถแช่แข็งได้ และเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเป็ปเปอโรนีหั่นเป็นแว่นไว้ใช้ในอนาคต เนื่องจากเปปเปอโรนีเป็นชิ้นเนื้อเดลี่และอาจได้รับผลกระทบหรือเน่าเสียได้ง่ายจากการโจมตีของแบคทีเรียและเชื้อรา เปปเปอโรนีในตู้เย็นจึงดีกว่าที่จะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
เก็บเป็ปเปอโรนีในตู้เย็นได้นานแค่ไหน
ไส้กรอกแบบแข็งหรือแบบแห้ง (เช่น เปปเปอโรนีและเจนัวซาลามี่) ทั้งตัวและที่ยังไม่ได้เปิดสามารถเก็บได้ ในตู้เย็นอย่างไม่มีกำหนด หรือในตู้กับข้าวนานถึง 6 สัปดาห์หลังจากเปิดแล้ว แช่เย็นได้นานถึง 3 สัปดาห์ ไส้กรอกแบบแข็งหรือแบบแห้งจะไม่มีคำว่า "Keepแช่เย็น" พิมพ์บนบรรจุภัณฑ์
เปปเปอโรนีสไลซ์อยู่ได้นานแค่ไหน
เปปเปอโรนีสไลซ์จะเหมือนซาลามี่หรือเนื้อเดลี่ที่ติดทนนาน ซึ่งหมายความว่าคุณควรสังเกตวันที่บนฉลาก และสมมติว่าบรรจุภัณฑ์ที่ยังไม่ได้เปิดจะคงคุณภาพไว้ไม่เกินสองสามวันนับจากวันที่นั้น เมื่อคุณเปิดภาชนะแล้ว ให้กินสไลซ์ ภายใน 5 ถึง 7 วัน เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเป็ปเปอร์โรนีเสีย
ถ้ามัน มีกลิ่นเน่าหรือเหม็นหืน (เน่าเสีย) ก็ถึงเวลาที่คุณต้องโยนเปปเปอโรนีทิ้งไป กลิ่นเหม็นหืนหมายความว่าไขมันในเป็ปเปอร์โรนีของคุณถูกออกซิไดซ์ในอากาศ ลื่นหรือเหนียว: หากไส้กรอกของคุณรู้สึกเหนียวหรือลื่น คุณควรกำจัดมันทิ้งให้หมด