เนื่องจากไกลซีนและโพรลีนมีปริมาณมาก คอลลาเจนจึงล้มเหลวในการสร้าง α-helix และโครงสร้างแผ่น β เกลียวเกลียวซ้ายสามเกลียวบิดเป็นเกลียวสามเกลียวทางขวา คอลลาเจนสามเกลียวมีสารตกค้าง 3.3 ต่อเทิร์น
คอลลาเจนทำจากอัลฟ่าเฮลิกซ์หรือไม่
คอลลาเจนยังประกอบด้วย coiled alpha-helices และพบได้ในผิวหนัง กระดูกอ่อนและฟัน protien alpha-helix นั้นแตกต่างจากเกลียวคู่ของ DNA ตรงที่ประกอบด้วยโพลีเปปไทด์เพียงเส้นเดียวและมีขนาดเล็กกว่าเกลียวคู่ของ DNA มาก เกลียวอัลฟาเป็นตัวอย่างของโปรตีนโครงสร้างทุติยภูมิ
คอลลาเจนทำจากเฮไลซ์ไหม
คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีมากที่สุดในสัตว์โปรตีนที่มีโครงสร้างเป็นเส้นๆ นี้ประกอบด้วย มัดมือขวาของเฮลิซชนิดโพลีโพรลีน II มือซ้ายสามตัว มีความคืบหน้าอย่างมากในการอธิบายโครงสร้างของเกลียวสามเกลียวของคอลลาเจนและพื้นฐานทางเคมีกายภาพ เพื่อความมั่นคง
คอลลาเจนมีอัลฟ่าสามเฮลิซหรือไม่
หน่วยโครงสร้างพื้นฐานของคอลลาเจนคือ Triple Helix
หน่วยโครงสร้างพื้นฐานของมันคือโปรตีนบางยาว (300 นาโนเมตร) บาง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 นาโนเมตร) ที่ประกอบด้วยหน่วยย่อยสามขดลวด: โซ่ α1(I) สองอัน และ α2(I) หนึ่งอัน
คอลลาเจนประกอบด้วยอะไร
คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่สร้างขึ้นจาก amino-acids ซึ่งจะสร้างคาร์บอน ออกซิเจน และไฮโดรเจน คอลลาเจนประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเพาะ – Glycine, Proline, Hydroxyproline และ Arginine คอลลาเจนสร้างประมาณ 30% ของโปรตีนภายในร่างกาย