สุดคลาสสิค ทุกคำหวานของขนมสีขาวเนื้อบางเบานี้ มากับรสชาติอมตะของ ครีมวานิลลา แป้งโกโก้ที่อุดมไปด้วยเนื้อสีแดงเข้มนี้เป็นการแสดงความเคารพต่อมรดกทางภาคใต้ดั้งเดิม เค้กทุกชิ้นอบด้วยช็อกโกแลตชิปแสนอร่อย
เค้กบันด์กับเค้กธรรมดาต่างกันอย่างไร
Bundt Cake คืออะไร? … ความแตกต่างหลักระหว่างเค้ก Bundt และเค้กทั่วไป เกี่ยวข้องกับส่วนผสมน้อยกว่าตัวกระทะเอง พูดง่ายๆ ว่าองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของเค้ก Bundt คือรูปร่างของมัน เค้กที่อบในถาดบันด์จะมีรูปทรงคล้ายโดนัท หมายความว่ามีรูขนาดใหญ่ตรงกลาง
เค้ก Bundt คืออะไร
ถาดบันด์ทำให้เค้กจำนวนมากขึ้น สัมผัสกับขอบกระทะ ดังนั้นความร้อนจะถูกถ่ายเทอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น หากคุณใส่เค้กปอนด์ลงในถาดเค้กกลมธรรมดา เค้กจะไม่สุกตรงกลางหรือจะไหม้ที่ขอบ
ทำไมเค้ก Bundt ถึงเปียกจัง
เนื่องจากรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ของถาดบันด์ สูตรต้องชื้นมาก เนื่องจากเค้กจำนวนมากจะต้องเผชิญกับอุณหภูมิที่สูงกว่าปกติ กระทะบันด์ยังต้องการให้ทุกซอกทุกมุมต้องทาจารบีและร่อนอย่างดีเพื่อให้กระบวนการถ่ายโอนง่ายขึ้นและเพื่อป้องกันการกระจายการปรุงอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ
เนื้อเค้กบันด์คืออะไร
โดยทั่วไปแล้ว เค้กบันด์จะ เนื้อแน่นขึ้นโดยไม่เหนียวเหนอะหนะ ช่วยให้เค้กคงรูปและเลื่อนออกจากถาดได้ง่ายขึ้น ดังนั้นฉันแนะนำให้ลองอบสูตรเค้กในถาดบันด์ถ้าสูตรเสนอคำแนะนำนี้เท่านั้น