มัลวาเซียเป็นกลุ่มองุ่นไวน์ที่ปลูกตามประวัติศาสตร์ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน หมู่เกาะแบลีแอริก หมู่เกาะคานารี และเกาะมาเดรา แต่ตอนนี้เติบโตในภูมิภาคการผลิตไวน์หลายแห่งของโลก
มัลวาเซียเป็นไวน์ที่ดีไหม
มักจับคู่กับ Trebbiano ส่วนผสมของ Malvasia ประกอบขึ้นเป็นสัดส่วนที่สำคัญของไวน์โต๊ะราคาไม่แพงที่ผลิตบนแผ่นดินใหญ่ Friuli-Venezia-Giulia DOCs ของ Collio และ Isonzo ถือเป็นตัวอย่างพันธุ์ที่ดีที่สุดของ Malvasia แห้ง โดยแสดงรสชาติของผลไม้สโตนฟรุตและช่อดอกไม้ที่เด่นชัด
บิงก้ามีรสชาติอย่างไร
รสชาติ: เบาและกลมกล่อมด้วยกลิ่นองุ่นเขียวหวานจากผลไม้ กลิ่นไม้รสเค็มเล็กน้อยและกลิ่นโกโก้จางๆ
คุณเสิร์ฟไวน์ Malvasia อย่างไร
การจับคู่อาหาร: ถือเป็นไวน์ของหวาน เสิร์ฟพร้อม เมนูปลาเคจุน, แคนเนลโลนี, บาร์บีคิวและไก่สไปซี่, เค้กปู, ครีโอล, เมนูไข่, เกี๊ยวซ่า, หมูมูชู, ผัดไทย, ปาเต๊ะสัตว์ปีก/ผัก, สลัดวอลดอร์ฟ, ขนมหวานและ หมูเปรี้ยวและซุปต้นวอน
กินอะไรกับ Malvasia Bianca
ลองจับคู่กับ:
- อาหารเคจัน เช่น Etouffee และ Gumbo
- อาหารเอเชีย เช่น เกี๊ยวซ่า หมูชู ซุปวอนตัน หรือผัดไทย
- ผลไม้ เช่น สลัด Waldorf, Fruit Kabobs หรือซัลซ่าที่ทำจากผลไม้
- เมนูปลาและอาหารทะเลที่ละเอียดอ่อน เช่น คอร์มะซีฟู้ด
- ผักปรุงรสด้วยยี่หร่าหรือสลัดข้าวโพด