คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของเอลเดอร์เบอร์รี่ หรือแม้กระทั่งเจอไซรัปเอลเดอร์เบอร์รี่บนชั้นวางของร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในพื้นที่ของคุณ … มักถูกมองข้าม ดอกสีขาวหรือสีเหลืองเล็กๆ ที่น่ารักของไม้พุ่มเก่าแก่ที่มีมนต์ขลัง กินได้และเป็นยาด้วย พร้อมคุณประโยชน์พิเศษบางอย่างของพวกมัน
ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่มีพิษหรือไม่
Elderberries (a.k.a. Sambucus) เป็นยาพื้นบ้านทั่วไป - แต่ระวัง จากข้อมูลของ CDC ใบไม้สด ดอกไม้ เปลือกไม้ ดอกตูม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งรากมีสารอัลคาลอยด์ขมและกลูโคไซด์ที่สามารถผลิตกรดไฮโดรไซยานิกได้ ซึ่งนำไปสู่ พิษไซยาไนด์
ดอกเอลเดอร์เบอร์รี่ทำอะไรได้บ้าง
สารสกัดจากดอกใช้ทำยา Elderflower ใช้สำหรับไซนัสบวม (ไซนัสอักเสบ) หวัด ไข้หวัดใหญ่ (ไข้หวัดใหญ่) ไข้หวัดหมู หลอดลมอักเสบ เบาหวาน และท้องผูก นอกจากนี้ยังใช้เพื่อ เพิ่มการผลิตปัสสาวะ (เป็นยาขับปัสสาวะ) ทำให้เหงื่อออกมากขึ้น (เป็นยาขับปัสสาวะ) และหยุดเลือดไหล
ส่วนใดของต้นอูนมีพิษ
เมล็ด ลำต้น ใบ และรากของ Black Elder ล้วนเป็นพิษต่อมนุษย์ ประกอบด้วยไกลโคไซด์ที่ทำให้เกิดไซยาไนด์ การรับประทานกลีโคไซด์ที่กระตุ้นไซยาไนด์ในปริมาณที่เพียงพออาจทำให้เกิดพิษของไซยาไนด์ในร่างกายและทำให้คุณค่อนข้างป่วยได้
ดอกอัลเดอร์เบอร์รี่ลูกไม้สีดำกินได้ไหม
Black Lace และ Black Tower เป็นทั้งพันธุ์ของ Sambucus nigra สายพันธุ์ของเอลเดอร์เบอร์รี่ที่อยู่ในสองสายพันธุ์นี้ ครอบครัวกินได้ แบล็กเบอร์รี่ใช้ทำอะไรก็ได้ตั้งแต่แยมไปจนถึงไวน์ และมีวิตามินซีมากกว่าส้มอันที่จริง ดอกไม้มักใช้ทำชาและแม้แต่แชมเปญ