กาแฟดริปเย็นเย็นไหม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ในขณะที่กาแฟสกัดเย็นคือการแช่กาแฟและน้ำเย็น กาแฟดริปเย็น แยกน้ำเย็นออกจากกากกาแฟให้หมด เทคนิคนี้ต้องใช้อุปกรณ์ดริปเย็นหรือ 'ดริป' หอคอย'-มักทำจากภาชนะแก้วสามใบ-ที่ช่วยให้น้ำเย็นหยดช้าๆบนกาแฟบดสด

กาแฟสกัดเย็นแค่กาแฟเย็นหรือเปล่า

ในขณะที่ cold brew คือกาแฟเย็น ไม่ใช่กาแฟเย็นแน่นอน … ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีรสชาติที่เจือจางเกินไป ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงย้ายออกจากกระบวนการนั้นและเริ่มทำชุดที่สอง (โดยใช้ปริมาณกากกาแฟสองเท่าในเครื่องชงกาแฟ) ปล่อยให้เย็นแล้วจึงเทลงบนน้ำแข็ง

ดริปเย็นแรงกว่าการชงแบบเย็นไหม

“ การชงแบบเย็นโดยทั่วไปจะเบากว่ามาก เมื่อเทียบกับการชงแบบดริปเย็นซึ่งเข้มข้นและเข้มข้นกว่า” เขาอธิบาย ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างทั้งสองคือวิธีการ Cold brew ใช้เทคนิคการแช่ ผสมกาแฟและน้ำ ซึ่งเหลือให้ 'ชง'

กาแฟดริปเย็นจะแรงกว่าไหม

การชงแบบเย็นมักเป็น 1:4 ถึง 1:8 มันเป็นเครื่องดื่มกาแฟเข้มข้นอย่างแท้จริงและ แรงกว่ามาก - และมีคาเฟอีนมากกว่ามาก - มากกว่าของเหลวกาแฟดริปในปริมาณเท่ากัน

น้ำหยดเย็นจะอยู่ได้นานแค่ไหน

ในฐานะผลิตภัณฑ์เข้มข้นที่ไม่เจือปน จะเก็บได้ นานถึงสองสัปดาห์ แม้ว่าคุณภาพของรสชาติจะลดลงหลังจากสัปดาห์แรก หากคุณใช้น้ำคั้นข้นจะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลงเหลือเพียง 2-3 วัน