หญ้าฝรั่นปลูกรอบๆ Saffron Walden มาหลายศตวรรษ และว่ากันว่าดินจากพื้นที่นั้นทำให้หญ้าฝรั่นมีรสชาติที่โดดเด่น
หญ้าฝรั่นมาจาก Saffron Walden หรือไม่
สำหรับ หญ้าฝรั่นในช่วงหลายศตวรรษนั้นปลูกรอบๆ Saffron Walden แต่เนื่องจากการเก็บเกี่ยวหัวส้มนั้นต้องใช้แรงงานมาก จึงทำให้การผลิตมีราคาแพงเกินไป … หญ้าฝรั่นมากกว่า 90% ปลูกในอิหร่าน โดยบางส่วนผลิตในกรีซ ออสเตรเลีย อินเดีย และจีน
หญ้าฝรั่นมาจากไหน
เครื่องเทศมาจากดอกไม้ที่เรียกว่า crocus sativus หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "saffron crocus" เชื่อกันว่าหญ้าฝรั่นมีต้นกำเนิดและปลูกครั้งแรกใน กรีซ แต่วันนี้เครื่องเทศส่วนใหญ่ปลูกในอิหร่าน กรีซ โมร็อกโก และอินเดีย
ทำไม Saffron Walden ถึงเรียกว่า Saffron Walden?
ในศตวรรษที่ 16 และ 17 หญ้าฝรั่นหญ้าฝรั่น (Crocus sativus) เติบโตขึ้นอย่างแพร่หลาย ต้องขอบคุณดินและสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยของเมือง ตราประทับของดอกไม้ถูกใช้ในยา เป็นเครื่องปรุงรส ในน้ำหอม เป็นสีเหลืองราคาแพง และ ยาโป๊ อุตสาหกรรมนี้ตั้งชื่อปัจจุบันให้ Walden
ใครเป็นคนคิดค้นหญ้าฝรั่น
นักประวัติศาสตร์บางคนเชื่อว่าหญ้าฝรั่นมาที่ จีน โดยมีชาวมองโกลรุกรานโดยทางเปอร์เซีย หญ้าฝรั่นถูกกล่าวถึงในตำราแพทย์แผนจีนโบราณ เซินหนง เบน เฉาจิง ซึ่งเชื่อกันว่ามาจากศตวรรษที่ 3 (แต่มีสาเหตุมาจากจักรพรรดิเซินหนงในตำนาน)