สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
การแช่เมล็ดงาก่อนรับประทานจะทำให้ งอกเมล็ด ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังขับสารพิษที่แฝงอยู่ในเมล็ด … การแช่เมล็ดงายังกีดกันการมีกรดไฟติก ซึ่งเชื่อกันว่าจะทำให้เมล็ดมีรสขมและลดคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดงา
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณแช่งา
นอกจากนี้ หากคุณแช่เมล็ดเหล่านี้ค้างคืนไว้ ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและแร่ธาตุจากเมล็ด รวมทั้งลดผลกระทบของกรดออกซาลิกที่พบในเมล็ดที่สามารถ ป้องกันการดูดซึมสารอาหาร
เมล็ดอะไรควรแช่ก่อนกิน
ถั่วไพน์ เมล็ดทานตะวัน เมล็ดแตงโม และเมล็ดฟักทอง ล้วนเป็นเมล็ดที่ต้องแช่วิธีการแช่ของพวกเขาเลียนแบบวิธีการแช่ถั่ว: สำหรับเมล็ดดิบทุกๆ 4 ถ้วย ให้คลุมด้วยอุณหภูมิห้อง กรองน้ำไว้ 2 นิ้ว และ 2 ช้อนชา เกลือทะเล คนให้เข้ากันให้เกลือละลาย
เปิดใช้งานเมล็ดอย่างไร
วิธีเปิดใช้งานถั่วและเมล็ดพืช…
- ในชาม/เหยือกละลายเกลือในน้ำกรองให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมปริมาณถั่ว/เมล็ดพืชที่คุณกำลังกระตุ้น
- ใส่ถั่วหรือเมล็ดพืชตามชอบในชามใบใหญ่
- คลุมด้วยน้ำเกลือ
- แช่ตามจำนวนชั่วโมงที่ต้องการ
- กรองและล้างถั่ว
ทำไมเมล็ดถึงแช่น้ำค้างคืน
การแช่เมล็ด คุณสามารถเพิ่มความชื้นรอบๆ เมล็ดได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งส่งสัญญาณให้เมล็ดทราบว่าขณะนี้เมล็ดเติบโตได้อย่างปลอดภัย และสุดท้ายสำหรับเมล็ดบางชนิด ที่จริงแล้ว เมล็ดพืชมีสารยับยั้งการงอกที่ออกแบบมาเพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดงอกภายในผล
