ทำไมลูกเป็ดของฉันถึงเปียก?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

การพยายามทำอาหารมากเกินไปในคราวเดียวจะทำให้กระทะแน่นและทำให้น้ำมันมีอุณหภูมิลดลง ซึ่งจะส่งผลให้น้ำในกระทะเปียก พลิกเมื่อคุณเห็นว่าขอบด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เวลาพวกมันพอเป็นสีน้ำตาล ยิ่งคุณพลิก latkes น้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดี

ทำยังไงไม่ให้นมเปียก

เคล็ดลับการทำขนมที่ยังคงกรอบอยู่หรือไม่? ปล่อยให้แห้งบนชั้นวาง แทนที่จะใช้กระดาษทิชชู่เปียกกอง คุกกี้จะเย็นลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากคุณจะเสิร์ฟในวันเดียวกัน ก็สามารถวางบนถาดอบแล้วอุ่นในเตาอบที่ 200 องศาในขณะที่คุณทอดชุดต่อไป

กินขนมกรุบกรอบยังไงดี

หลังจากปรุงสุกแล้ว ลาเกะก็เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน หรือห่อให้เรียบร้อยและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสองสัปดาห์ อุ่น พวกเขาในชั้นเดียวบนแผ่นคุกกี้ในเตาอบ 350 °จนกรอบอีกครั้ง

ป้องกันแพนเค้กมันฝรั่งไม่ให้เปียกได้อย่างไร

ใช้มันฝรั่งแป้ง เหมือนรัสเซตแป้งทำหน้าที่เหมือนกาว ช่วยจับแพนเค้กไว้ด้วยกัน นอกจากนี้ มันฝรั่งที่มีแป้งยังมีปริมาณน้ำต่ำกว่ามันฝรั่งที่เป็นขี้ผึ้ง และน้ำที่น้อยกว่าหมายถึงแพนเค้กที่กรอบกว่า

ทำไมแพนเค้กมันฝรั่งของฉันถึงเปียก

การพยายามทำอาหารมากเกินไปในคราวเดียวจะทำให้กระทะแน่นและทำให้น้ำมันมีอุณหภูมิลดลง ซึ่งจะส่งผลให้น้ำในกระทะเปียก พลิกเมื่อคุณเห็นว่าขอบด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เวลาพวกมันพอเป็นสีน้ำตาล ยิ่งคุณพลิก latkes น้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดี