เก็บไว้ใน ตู้เย็น เมื่อเปิดแล้ว เวอร์มุตของคุณจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น มันจะอยู่ในสภาพดีประมาณหนึ่งเดือน จากนั้นจะอยู่ในสภาพที่เหมาะสมประมาณสองเดือนหลังจากนั้น ถ้าใช้ไม่ได้ภายในสามเดือน ชวนเพื่อนมาบ้าง หรือแจกเลย
Dolin เวอร์มุตอยู่ได้นานแค่ไหน
เวอร์มุตสดมาก แต่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาจะนั่งในตู้กับข้าวหรือห้องเก็บไวน์ของคุณไม่ได้สักสองสามปี โดยทั่วไป เพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุด คุณควรใช้เวอร์มุตภายใน ประมาณ 3 ถึง 4 ปีของ บรรจุขวด หากมีวันที่ดีที่สุดบนขวด ให้เพิ่มอีก 2 ถึง 3 ปี จากนั้นคุณก็พร้อมไป
จะรู้ได้อย่างไรว่าเวอร์มุตเสีย
พูดง่ายๆ ก็คือ คุณสามารถบอกได้ว่าเวอร์มุตหวานขวดหนึ่งเสียไปหรือเปล่าถ้ามันมีรสชาติแย่ หมายความว่ามันจะไม่มีกลิ่นที่หอมเหมือนแต่แรกในขณะที่มันยังสดอยู่ สัญญาณอื่นๆ ของเวอร์มุตที่แย่ลงคือ กลิ่นออกหรือเปลี่ยนสี.
เวอร์มุตไม่แช่เย็นอยู่ได้นานแค่ไหน
THE UPSHOT: หากคุณปรุงด้วยเวอร์มุต ขอแนะนำให้เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา หลายเดือน เพื่อรสชาติค็อกเทลที่ดีที่สุด ควรเก็บขวดไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองเดือน
ต้องแช่เวอร์มุตไหม
เวอร์มุต
ไม่ว่าจะเป็นเวอร์มุตแห้ง (บางทีคุณอาจทำ Fifty-Fifty Martini), เวอร์มุตแดงหวาน (สำหรับ Negronis) หรือระหว่าง bianco (สำหรับรสชาติใหม่ของ Negroni) มันต้อง เข้าตู้เย็น Montagano สังเกตว่าสีแดงที่หวานกว่าจะคงอยู่นานขึ้นเล็กน้อย แต่อย่าปล่อยให้นานกว่าหนึ่งเดือน