สารบัญ:
- ทำไมไกลซีนถึงออกฤทธิ์ทางสายตา
- เหตุใดกรดอะมิโนทั้งหมดยกเว้นไกลซีนจึงออกฤทธิ์ทางสายตา
- ทำไมกรดอะมิโนจึงทำงานทางสายตา
- เหตุใดไกลซีนจึงไม่แสดงไอโซเมอร์เชิงแสง
2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43
เนื่องจากมีอะตอมไฮโดรเจนที่สองที่ ± คาร์บอน ไกลซีนไม่ทำงานทางสายตา เนื่องจากไกลซีนมีสายโซ่ด้านข้างขนาดเล็กเช่นนี้ จึงใส่ได้หลายที่ที่ไม่มีที่อื่น กรดอะมิโนสามารถ ตัวอย่างเช่น มีเพียงไกลซีนเท่านั้นที่สามารถเป็นกรดอะมิโนภายในของเกลียวคอลลาเจน
ทำไมไกลซีนถึงออกฤทธิ์ทางสายตา
Glycine เป็นกรดอะมิโน chiral เพียงตัวเดียวที่มีอะตอมไฮโดรเจนเดี่ยวเป็นสายโซ่ด้านข้าง การขาดอะตอมของคาร์บอนที่ไม่สมมาตร ทำให้ไกลซีนไม่ทำงาน ซึ่งหมายความว่าไกลซีนจะไม่หมุนแสงโพลาไรซ์ของระนาบ
เหตุใดกรดอะมิโนทั้งหมดยกเว้นไกลซีนจึงออกฤทธิ์ทางสายตา
เนื่องจากมีไฮโดรเจนอยู่ 2 ตัว ไกลซีนจึงไม่ออกฤทธิ์ทางสายตา กรดอะมิโนอื่นๆ ทั้งหมด มีสี่กลุ่มที่แตกต่างกัน ดังนั้นกรดอะมิโนอื่น ๆ ทั้งหมดจึงมีฤทธิ์ทางสายตา ดังนั้น ข้อความที่ถูกต้องก็คือ กรดอะมิโนทั้งหมด ยกเว้น glycine มีฤทธิ์ทางสายตา
ทำไมกรดอะมิโนจึงทำงานทางสายตา
กรดอะมิโนทั้งหมด ยกเว้นไกลซีน มี α- คาร์บอนถูกพันธะกับกลุ่มที่แตกต่างกันสี่กลุ่ม: คาร์บอกซิล อะมิโน อาร์- และอะตอมไฮโดรเจน ดังนั้น อะตอม α-คาร์บอนในกรดอะมิโนจึงกลายเป็นศูนย์กลางของไครัล และโมเลกุลจะทำงานทางสายตา
เหตุใดไกลซีนจึงไม่แสดงไอโซเมอร์เชิงแสง
เนื่องจากพันธะกับอะตอมหรือกลุ่มของอะตอมที่แตกต่างกัน 4 ตัว จึงแสดงความเป็นไคราลิตีและมีไอโซเมอร์เชิงแสง 2 ตัว Glycine เป็นข้อยกเว้นเพราะ R-group ของมันคือไฮโดรเจน ดังนั้นจึงไม่ถูกผูกมัดกับอะตอม 4 กลุ่มที่แตกต่างกัน และจะไม่สร้างไอโซเมอร์ที่เป็นภาพสะท้อนในกระจกที่ไม่สามารถซ้อนทับได้ ดังนั้นจึงไม่แสดงให้เห็น chirality.
