ผักตระกูลกะหล่ำดีสำหรับคุณหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

ผักตระกูลกะหล่ำส่วนใหญ่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น โฟเลตและวิตามินเค ผักตระกูลกะหล่ำสีเขียวเข้มยังเป็นแหล่งของวิตามิน A และ C และมีไฟโตนิวเทรียนท์ - จากพืช สารที่อาจช่วยลดการอักเสบและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง

ผักตระกูลกะหล่ำเป็นอันตรายต่อคุณหรือไม่

บรรทัดล่าง: ผักตระกูลกะหล่ำ มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ. อย่างไรก็ตาม มีไทโอไซยาเนตซึ่งสามารถป้องกันการดูดซึมไอโอดีนได้ ผู้ที่มีปัญหาไทรอยด์ไม่ควรรับประทานผักเหล่านี้ในปริมาณมาก

คุณควรกินผักตระกูลกะหล่ำบ่อยแค่ไหน

USDA แนะนำให้คุณกินที่ อย่างน้อย 1ผักตระกูลกะหล่ำสัปดาห์ละ 5 ถึง 2.5 ถ้วย การศึกษาเชื่อมโยงการรับประทานผักสามมื้อต่อวันกับการแก่ช้าและความเสี่ยงต่อโรคที่ลดลง และคุณสามารถเพิ่มพันธุ์ตระกูลกะหล่ำเป็นยอดรวมประจำวันของคุณได้ด้วย: ผักใบดิบหนึ่งถ้วยเช่น หนึ่งหน่วยบริโภค

ทำไมฉันควรหลีกเลี่ยงผักตระกูลกะหล่ำ

1: คุณไม่สามารถกินผักตระกูลกะหล่ำได้ ถ้าคุณมีโรคไทรอยด์ ผักตระกูลกะหล่ำ ได้แก่ บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก กะหล่ำดาวและคะน้า วิธีที่ต่อมไทรอยด์ของคุณใช้ไอโอดีน ไอโอดีนมีบทบาทในการผลิตฮอร์โมนในต่อมไทรอยด์

ผักตระกูลกะหล่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคืออะไร

กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ มีวิตามินอีมากที่สุด (ประมาณ 9% ของมูลค่ารายวัน) และวิตามิน B-1 (มูลค่า 15% ต่อวัน) บร็อคโคลี่และกะหล่ำดาวบรัสเซลส์มีโอเมก้า 3 จากพืชที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด: บร็อคโคลี่หนึ่งถ้วยมีส่วนช่วยประมาณ 200 มก. และกะหล่ำดาว 1 ถ้วยมีประมาณ 260 มก.