มะเขือเทศพร้อมเก็บเมื่อไร?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

มะเขือเทศสมบูรณ์แบบ สุกเมื่อสีสม่ำเสมอจากบนลงล่าง หากคุณเลือกมะเขือเทศเมื่อสีไม่เท่ากัน จำไว้ว่าเมื่อคุณเด็ด มันออกจากเถา การพัฒนารสชาติหยุด (สีจะพัฒนาต่อไปในขณะที่มะเขือเทศวางอยู่บนเคาน์เตอร์)

รู้ได้อย่างไรว่ามะเขือเทศพร้อมเก็บแล้ว

ในขณะที่สีอาจเป็นสัญญาณบ่งบอกความสุกงอมที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ความรู้สึกก็มีความสำคัญเช่นกัน มะเขือเทศที่ยังไม่สุกจะสัมผัสแน่น ขณะที่มะเขือเทศที่สุกมากเกินไปจะนิ่มมาก มะเขือเทศที่สุกแล้วพร้อมหยิบ มะเขือเทศจะแน่น แต่ให้กดเบา ๆ ด้วยนิ้วเล็กน้อย.

รอให้มะเขือเทศเปลี่ยนเป็นสีแดงก่อนเก็บไหม

เมื่อมะเขือเทศถึงขั้นที่ ประมาณ ½ สีเขียวและ ½ สีชมพู (เรียกว่า 'ระยะเบรกเกอร์') มะเขือเทศสามารถเก็บเกี่ยวและทำให้สุกจากเถาได้โดยไม่มี สูญเสียรสชาติ คุณภาพ หรือคุณค่าทางโภชนาการ

ปล่อยให้มะเขือเทศสุกบนเถาจะดีกว่าไหม

สำหรับหลายๆ คน การดึงมะเขือเทศสุกสีแดงสดออกจากเถาโดยตรงเป็นการเก็บเกี่ยวในอุดมคติ แต่ปรากฏว่าปล่อยให้มะเขือเทศสุกเต็มที่บน เถาวัลย์ไม่ใช่ความคิดที่ดีที่สุด อย่างน้อยก็เพื่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของมะเขือเทศ หรือเพื่อการผลิตต่อไปของคุณ ต้นมะเขือเทศ

เมื่อมะเขือเทศเป็นสีเขียว ฉันเก็บมะเขือเทศได้ไหม

การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศที่ยังไม่สุก

การเก็บเกี่ยวผลมะเขือเทศสีเขียวก็ไม่เป็นไร การทำเช่นนี้จะไม่ทำร้ายพืช และไม่ทำร้ายผลไม้ การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสีเขียวจะไม่กระตุ้นให้พืชทำผลไม้มากขึ้น เนื่องจากหน้าที่ดังกล่าวเกี่ยวข้องกับอุณหภูมิของอากาศและความพร้อมของสารอาหารในดิน