Asafoetida ใช้สำหรับ ปัญหาการหายใจ รวมทั้งโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง (เรื้อรัง) ไข้หวัดใหญ่ H1N1 "สุกร" และโรคหอบหืด นอกจากนี้ยังใช้สำหรับปัญหาการย่อยอาหารรวมถึงก๊าซในลำไส้, ปวดท้อง, อาการลำไส้แปรปรวน (IBS) และลำไส้แปรปรวน
อะซาโฟเอทิดาใช้ทำอะไร
[1] Asafoetida ใช้เป็น สารแต่งกลิ่นรส และประกอบเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศหลายชนิด ใช้สำหรับปรุงรส, แกง, ลูกชิ้น, dal และผักดอง ใช้ทั้งพืชเป็นผักสด สมุนไพรยังใช้เป็นยาแก้พิษฝิ่น
ทำไมจึงใช้ asafoetida ในการปรุงอาหาร
Asafoetida ใช้ในอาหารคาว มักจะ เพิ่มรสชาติให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นด้วยการเลียนแบบรสชาติของหัวหอม กระเทียม ไข่ และแม้แต่เนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมหลักในการทำอาหารอินเดีย นิยมใช้คู่กับขมิ้นในอาหารจำพวกถั่ว เช่น ดาล และอาหารประเภทผักต่างๆ
การกิน asafoetida มีประโยชน์อย่างไร
ประโยชน์ต่อสุขภาพ1.
Asafoetida หรือ hing เป็นยาอายุมากสำหรับปัญหากระเพาะอาหารรวมทั้งก๊าซ ท้องอืด อาการลำไส้แปรปรวน (IBS) หนอนในลำไส้ และท้องอืด; ขอบคุณ ต้านอาการเกร็งและต้านการอักเสบ ที่ช่วยบรรเทาปัญหาสุขภาพดังกล่าว
asafoetida เพิ่มรสอะไร
แม้แต่ asafoetida จำนวนเล็กน้อยก็ให้ รสชาติหัวหอมและกระเทียม ซึ่งดีเป็นพิเศษในอาหารมังสวิรัติ แกง และสตูว์ - เกือบทุกที่ที่คุณจะใช้หัวหอมและ/หรือกระเทียม. ปริมาณเล็กน้อยช่วยให้เมนูปลา ไข่ หรือชีสนุ่มนวลขึ้น โดยที่หัวหอมจะหยาบหรือเทอะทะ