บัตเตอร์มิลค์แยกออกมายังดีอยู่ไหม?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

เหมือนโยเกิร์ต ที่แยกออกมาเมื่อละลายแล้ว จึงใช้ไม่ได้ผลกับเครื่องดื่มหรือในสูตรอาหารที่ยังไม่ได้ปรุง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถ ยังคงใช้บัตเตอร์มิลค์ละลายในสูตรอาหารที่ปรุงแล้วได้ โดยเฉพาะในการอบ ความจริงที่ว่ามันแยกไม่ออกในสูตรดังกล่าวและปริมาณกรดยังคงเหมือนเดิม

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าบัตเตอร์มิลค์เสีย

บัตเตอร์มิลค์จะมีกลิ่นฉุนและแรงกว่านมเป็นเรื่องปกติ คุณจะรู้ว่าบัตเตอร์มิลค์ไม่ดีหรือไม่ถ้า มันมีกลิ่นเปรี้ยว หากบัตเตอร์มิลค์ไม่ดีสักสองสามวัน เป็นไปได้ว่ากลิ่นเปรี้ยวจะฉุนและทำให้คุณต้องการ เทบัตเตอร์มิลค์ออกทันที

ทำไมบัตเตอร์มิลค์ของฉันถึงแยกออก

ก. บางครั้งการเพาะเลี้ยงมากเกินไป (นานเกินไปหรือร้อนเกินไป) อาจทำให้บัตเตอร์มิลค์แข็งตัวหรือกลายเป็นก้อนก่อนที่จะแยกออกจนหมด เพื่อให้ได้เนื้อเนียนเรียบ ก็แค่คนให้เข้ากัน (เอาหางนมออกหากต้องการหรือคนให้เข้ากัน)

บัตเตอร์มิลค์ม้วนๆ โอเคไหม

เมื่อบัตเตอร์มิลค์ของคุณเป็นก้อน และคุณไม่สามารถเทมันได้ หรือมีราที่มองเห็นได้ ก็ถึงเวลาโยนมันทิ้ง … กรดแลคติกทำให้บัตเตอร์มิลค์มีรสเปรี้ยวและยังทำหน้าที่ป้องกันแบคทีเรียและเชื้อราจากการคูณ

บัตเตอร์มิลค์ที่หมดอายุทำให้คุณป่วยได้ใช่ไหม

เนยที่หมดอายุแล้ว บัตเตอร์มิลค์สามารถทำให้คุณไม่สบายได้เพราะกรดแลคติก ซึ่งทำให้บัตเตอร์มิลค์มีรสเปรี้ยว หากคุณกินบัตเตอร์มิลค์ที่หมดอายุซึ่งไม่ได้เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 40°F ที่แนะนำ คุณกำลังเสี่ยงที่จะเป็นโรคอาหารเป็นพิษและบัตเตอร์มิลค์ที่หมดอายุอาจทำให้คุณป่วยได้