มังสวิรัติขาดธาตุเหล็กหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Fiona Howard | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-10 06:43

มังสวิรัติมี ร้านเหล็กหมดแพร่หลายมาก. สัดส่วนที่สูงขึ้นของผู้ทานมังสวิรัติ เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ทานมังสวิรัติ มีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่เป็นมังสวิรัติก่อนวัยหมดประจำเดือน

มังสวิรัติต้องการธาตุเหล็กมากกว่านี้หรือไม่

ธาตุเหล็กฮีมที่พบในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และจากสัตว์นั้นร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายกว่าธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมที่พบในพืช ด้วยเหตุผลนี้ ปริมาณธาตุเหล็กที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเพิ่มขึ้น 1.8 เท่า และมังสวิรัติมากกว่าผู้ที่ทานเนื้อสัตว์ (1)

มังสวิรัติขาดธาตุเหล็กบ่อยแค่ไหน

อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงที่เป็นมังสวิรัติทุกคนมีระดับของภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก – 60% เป็นโรคโลหิตจางเล็กน้อย และ 40% มีอาการโลหิตจางปานกลาง ผู้ที่ไม่ทานมังสวิรัติมีภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กน้อยกว่ามาก โดยมีอาการโลหิตจางเล็กน้อย 47% และโลหิตจางปานกลางเพียง 7%

มังสวิรัติได้ธาตุเหล็กได้อย่างไร

สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ แหล่งของธาตุเหล็กได้แก่:

1. เต้าหู้;
2. พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วแห้ง และถั่ว);
3. ธัญพืชไม่ขัดสี (โดยเฉพาะอาหารเช้าซีเรียลเสริมธาตุเหล็ก);
4. ผักสีเขียว เช่น บร็อคโคลี่หรือผักใบเขียว;
5. ถั่ว โดยเฉพาะเม็ดมะม่วงหิมพานต์;
6. ผลไม้แห้ง เช่น แอปริคอต;
7. ไข่; และ.

มังสวิรัติจะหลีกเลี่ยงโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้อย่างไร

คุณสามารถหลีกเลี่ยงภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้โดย รับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กมากมาย หรือโดยการเพิ่มอาหารเสริมในอาหารของคุณ สำหรับอาหารเสริมธาตุเหล็กมังสวิรัติ ให้ลองใช้ myKind Organics สำหรับผู้ชายหรือผู้หญิง พูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะแนะนำอาหารเสริมใด ๆ ในอาหารของคุณ