เรื่องหนึ่งแนะนำว่า แม่ชีในปวยบลา ทำอาหารจานแรกที่เราเรียกว่าพริกเรลเลโน พวกเขาเรียกมันว่า 'Chile en Nogada' และอาจรับใช้นายพลที่น่าสนใจในประวัติศาสตร์เม็กซิกันหลังจากที่เขาเกี่ยวข้องกับชัยชนะทางทหารของเม็กซิโกในปวยบลาเมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม
ความแตกต่างระหว่าง chile relleno กับ chile poblano
เมื่อเปิดบนถนนฮาร์ดิงเมื่อต้นปี 2551 เช่นเดียวกับเรลเลโน มันคือปอบลาโนชิลีที่ยัดไส้ด้วยชีส … แต่แทนที่จะชุบแป้งและทอด พริกสองตัวบนจานกลับห่อด้วยไข่เจียวบางๆ
ชิลีเรลเลโนสมีต้นกำเนิดมาในศตวรรษใด
เชื่อกันว่าชิลีเรลเลโนถูกประดิษฐ์ขึ้นใน ศตวรรษที่ 16 ในช่วงเวลาของการพิชิตสเปน วันนี้ มีสูตรดั้งเดิมอยู่สองสามรูปแบบ โดยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเมนูคลาสสิกของปวยบลาที่เรียกว่า chile en nogada
ทำไมถึงเรียกว่าพริกเรลเลโน
ชิลีเรลเลโน (การออกเสียงภาษาสเปน: [ˈtʃile reˈʎeno] แปลตามตัวอักษรว่า "ยัดไส้ชิลี") เป็นอาหารเม็กซิกันที่มีต้นกำเนิดในเมืองปวยบลา ในปีพ.ศ. 2401 ได้มีการอธิบายว่า " พริกเขียวยัดไส้เนื้อสับเคลือบไข่ "
พริกเรลเลโนร้อนไหม
พืชที่สุกเร็วนี้ให้ผลผลิตที่ดี ยาว 8 "ยาว 1 ¼" พริกร้อนกว้าง … พริก ร้อนเล็กน้อย มีเนื้อหนาปานกลาง และเมื่อโตเต็มที่จะเปลี่ยนจากสีเขียวอมเหลืองเป็นสีแดง
