Gazpacho หรือ Gaspacho เรียกอีกอย่างว่า Andalusian gazpacho เป็นซุปเย็น ๆ ที่ทำจากผักดิบผสม มีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของคาบสมุทรไอบีเรียและกระจายไปยังพื้นที่อื่น Gazpacho มีการกินกันอย่างแพร่หลายในสเปนและโปรตุเกส โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากจะสดชื่นและเย็นสบาย
คาสปาโช่ในสเปนคืออะไร
gazpacho, ซุปเย็นของอาหารสเปน โดยเฉพาะของ Andalusia … คาสปาโช่ของจังหวัดมาลากาในอันดาลูเซียมีส่วนผสมจากอัลมอนด์และมีองุ่นเป็นส่วนประกอบ
คาสปาโช่ของสเปนมาจากเมืองอะไร
ฉันเป็นแฟนของซุปมะเขือเทศสเปนที่แช่เย็นและสดชื่นมาหลายปีแล้ว แต่นับตั้งแต่เราย้ายไปที่ Barcelona เราก็กลายเป็นคนหมกมุ่นอยู่กับมันในช่วงซัมเมอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากได้มีโอกาสใช้เวลาใน Andalucía ภูมิภาคที่เกิดกัซปาโช
คาสปาโช่เสิร์ฟในสเปนอย่างไร
แม้ว่าจะยังเสิร์ฟในชาม แต่ก็ไม่แนะนำให้ดื่มแต่ควรกินกับขนมปังหรือช้อนด้วย ทำให้ซัลโมโจนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับโปรโตคอลการแบ่งปันทาปาส มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ ท็อปปิ้งของไข่ต้มสับและแฮมเซอราโน ซึ่งจะเพิ่มความเพลิดเพลินในการจุ่มอย่างแน่นอน
ซัลโมเรโจกับกัซปาโชต่างกันอย่างไร
เมื่อมองแวบแรก คุณจะสังเกตเห็นว่า gazpacho เป็นซุปสีแดงบาง (ปกติ) ในขณะที่ salmorejo เป็นซุปครีมส้มมากกว่า เฉพาะเจาะจงมากขึ้น gazpacho ทำจาก a ฐานของมะเขือเทศ พริกหยวกเขียว และแตงกวา ในขณะที่ salmorejo ทำจากมะเขือเทศ กระเทียม และขนมปัง
