ชีสแข็งและกึ่งแข็ง เช่น เชดดาร์ สวิส อิฐชีส และบลูชีส สามารถแช่แข็งได้ แต่เนื้อสัมผัสมักจะร่วนและเปรอะเปื้อน พวกเขายังจะยากกว่าที่จะฝาน มอสซาเรลล่าและพิซซ่าชีสมักเหมาะสำหรับการแช่แข็งเช่นกัน โดยเฉพาะชีสพิซซ่าที่หั่นฝอย
วิธีแช่แข็งชีสที่ดีที่สุดคืออะไร
ทิ้งก้อนชีสไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิม ห่อด้วยกระดาษ parchment ตามด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ปิดๆ ใส่ในถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันการไหม้ของช่องแช่แข็ง ติดฉลากวันที่และแช่แข็งในถุงนานถึงเก้าเดือน
เชดดาร์ชีสแช่แข็งอยู่ได้นานแค่ไหน
ในขณะที่คุณสามารถแช่แข็งชีสได้แทบทุกชนิด แต่พันธุ์ที่เนื้อแน่นกว่า เช่น เชดดาร์ เกาดา และสวิส มักจะผ่านกระบวนการแช่แข็งโดยให้เนื้อสัมผัสและรสชาติเสียหายน้อยที่สุด เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรแช่แข็งชีสเป็นเวลา ไม่เกิน 6 เดือน.
เชดดาร์ชีสขูดฝอยแช่แข็งได้ไหม
ชีสก้อน เช่น เชดดาร์ก้อนใหญ่ เนยแข็งชีสชิ้นใหญ่ หรือชีสพาร์เมซานชิ้นหนึ่งเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ หากยังไม่ได้เปิด ให้แช่แข็งไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิม … ชีสขูดฝอยบรรจุหีบห่อสามารถแช่แข็งได้เช่นกัน เพียงแค่กดอากาศก่อนที่จะแช่แข็งและปิดผนึกอย่างดี แช่แข็งนานถึง 3 เดือน
คุณสามารถแช่แข็งเชดดาร์ชีสสไลด์ได้นานแค่ไหน
ชีสจะอยู่ในช่องแช่แข็งได้นาน นานถึงหกเดือน การซื้อชีสจำนวนมากและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นวิธีหนึ่งในการประหยัดเงินเป็นจำนวนมากในงบประมาณร้านขายของชำของคุณ!